"Шоколадом лечить печаль..."

[i_lara]

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ С ВИСКИ

Comments

[galabr]

Спасибо за чудесный подарок:)) Смотрится на фото просто сказочно, как и подобает новогодним подаркам!
С Новым Годом тебя! И много много кулинарных и разнообразных вдохновений в новом , т.е. уже наступившем году!

[i_lara]

Галочка, спасибо! Надеюсь, и в наступившем году будет немало интересного и вкусного на моем и, конечно, на вашем столе :)

[kot_shred]

Ax!
aaaaa!!!

[i_lara]

шоколадный вздох... :)

[pokrovskaya_kat]

Ох! То, что надо:))
Можно вопросик - сливки для взбивания, т.е. более жирные. А если взять 10%?
Уже не то?

[i_lara]

Я такие сливки использую только для приготовления соусов или если в тесто надо добавлять пару ложек сливок. Правда, у нас они пожирнее - 15%.
Это калорийный десерт, не спорю. Но ведь - десерт, а не самостоятельное блюдо, поэтому много трюфелей за один присес не съешь.

[pokrovskaya_kat]

Вот и у меня стоят в холодильнике нежирные сливки для соусов, но такой десерт стоит того, чтобы выползти в мир:))

[i_lara]

Справедливости ради скажу, что шоколад растопится и в нежирных сливках. Как это отразится на вкусе? Не знаю, пока не пробовала :)

[weird_place]

Спасибо вам и с Новым годом:-)

[i_lara]

на здоровье!
И вас с Новым годом!

[jasnaya]

С Новым Годом, Ларочка!
Я тоже провела это время в шоколаде. Но они у меня со снятым молоком от твоих сливок :-)
Решилась только когда узнала что вместо страшной водяной бани можно плавить шоколад в микроволновке.
Еще в моей книжке написано что их можно хранить до двух недель (кто ж выдержит, а?), но перед подачей надо снова обваливать в какао.

[i_lara]

В микроволновке, если зазеваешься или отвлечешься, шоколад может и пригореть ненароком, а от кастрюльки ты с самого начала вынуждена не оторваться (иначе тоже подгорит). Но все же если надо просто растопить шоколад, без молока, сливок или масла, то водяная баня дает очень качественный результат.