Про Энеиду и забайкальскую саламату.

[hrizantema_8]

Конца не видно переменам:
Свиная голова под хреном,
Кулеш, лемешка и лапша…
Вареники, оладьи, пышки

Comments

[dervish666]

Раньше в Сибири так тоже делали...когда дома свои,бревенчатые были...разъехались по квартирам(в одном доме) и как ножом все связи порушились...

[hrizantema_8]

у нас там так по сию пору осталось..
Это поселок Могочинского района Читинской области..

[dervish666]

По вопросу отправил запрос к другу в Закарпатье...может что и прояснится...

[hrizantema_8]

о! вот за это очень буду благодарна!

[dervish666]

ЛЕМИШКА - украинское мучное блюдо из гречневой муки с салом типа запеканки.

[hrizantema_8]

ну нет..такое- то определение я и сама найду на раз-два..))
Мне надо подробности..

[dervish666]

Только машиной времени...наверное:-)

[hrizantema_8]

найдем и без машины..))
Народ с выходных возвернется, может кто и что припомнит..

[irenka2501]

не знаю что такое лемишки
но украинское застолье мне всегда было не по силам))))

[hrizantema_8]

Это даже не украинское..
Это настоящее сибирское..
там в зиму попадешь в гости- пропадешь..
до того закормят..
Причем на тол ставят ВСЕ, что в доме есть, все вперемежку..
тут тебе будут и и пироги и котлеты, и варенья с компотами- все повытащат из закромов..

А еще там до сих пор обычай угощать друг друга..
Конечно, это между близкими друзьями и соседями..
Ну отца с мамой очень уважали и сейчас к маме уважение огромное..
Я тогда приехала, это был 92-й год..последний раз побывала там..
Так соседи набежали кто с чем на Олю посмотреть..))
А теть Сима через день сметаны свежей поллитра передавала..а это не сметана, а сливки густущие...самая близкая была теть Люба, она меня с детства знала, и родители с ними с молодости дружили..
Так я вс лето малину да смородину на два дома там собирала..день у себя, день у теть Любы-той некогда, ягода пропадала..а мне жаль было..и ягоду я люблю брать..
Эх..не смогу, поди, я на Родине уже побывать..
не успею..а может дай Бог, все так повернется, что и съезжу родным воздухом подышать...

[irenka2501]

сибирское застолье тоже не потяну))))
да, угощать и у нас было принято когда-то

[hrizantema_8]

куда все уходит?

Приезжала тут в конце августа ко мне подруга из Москвы..
жила, правда, в нашей местной гостинице- сама так пожелала,
но остальное было все по сибирски..))

[anonymous]

[hrizantema_8]

Спасибо!
Взгрустнулось..вспомнилось..
вот и получилось..))

[eryv]

Великолепно!
А как про застолье хорошо написано.
У меня почему то подробности совсем не отложились.
Помню, что пир-горой всегда был, но что именно подавали исчезло из памяти:(

[hrizantema_8]

А у меня многое в памяти, будто это вчера было