(no subject)
Дорогие сообщницы! В эту субботы мы с моим мужем празднуем дату. Нет, не круглую, отнюдь, но всё равно заслуживающую праздничного ужина. Мы никого приглашать не будем (замучены ремонтом), а отпразднуем тихо и скромно дома. Красивое платье я, конечно же, надену.
Так вот, меню ужина. Есть следующие условия:
1. Мы любим белое сухое вино (ооо шаблис)
2. Я буду обязательно делать фаршированные кальмары (stuffed squid with halloumi in Greek way)
3. Это романтический ужин, не хотелось бы "тяжелого" наедающегося еффекта. Хочется красоты, легкости и элегантности.
Cначала я думала приготовить кальмары как первое блюдо (каждому по кальмарчику, красиво украсить), а на второе kleftiko (тогда был бы греческий ужин), но раздумала. Причина - мне кажется, тогда будет тяжелый ужин, а это всё-таки как ни крути романтический ужин :)
Поэтому я решила приготовить кальмары как блюдо основное.
И теперь ломаю голову - что делать на первое.
Пока придумала сделать:
1. холодный томатный суп с киндзой (чеснок, пряности, трали-вали) на первое (плюс свежеиспеченная белая булочка)
2. фаршированные кальмары на второе
3. на десерт шоколадное суфле или крем-брюле
Но - сомнения гложут. Особенно после недавнего поста замечательной aspiri, где она раздразнила маринованным ананасом, как "между"-блюдо. Вот такое "между"-блюдо, типа несладкое сорбет из черной смородины, маринованный ананас с перцем, клубника под соусом из бальзамического уксуса, тоже хочется каким-то образом вставить в меню. Но между супом и кальмарами такое блюдо не пойдет, по-моему. Значит, придется менять первое блюдо.
Короче, я начинаю запутывать вас и саму себя.
Предложения и советы принимаются с благодарностью.
UPDATE: Девочки, спасибо вам всем за помощь! К сожалению, не удалось воплотить все идеи! Но то, что не удалось воплотить, под замочком в копилочке. А получилось в конце концеов так:
Cначала свежий салат с киви и гранатовыми зернами,
потом авокадный мусс на листьях салата.
А затем перешли на ризотто со спаржей.
После были фаршированные кальмары по-гречески.
И почти в самом конце были свежие фиги под белым вином из духовки.
Мы убрали тарелки и перебрались на диван. Мы смотрели евровидение и болели за кого-то там. И уж в самом конце мы попытались съесть по шоколадному пуддингу с шоколадным соусом с коньяком. Мы не доели, было очень сытно, но мы честно попытались.
На всё про всё ушло где-то часа два. Макита мне помогал, Линда воодушевляла обещаниями всё вымыть, а в перерывах Макита с радостью фотографировал тарелки и к ним причитающееся. Не могу сказать, чтобы я заработалась. Даже успела вымыть и уложить волосы, накрыть на стол, ответить на почту и рассылать многочисленным смс.
Так вот, меню ужина. Есть следующие условия:
1. Мы любим белое сухое вино (ооо шаблис)
2. Я буду обязательно делать фаршированные кальмары (stuffed squid with halloumi in Greek way)
3. Это романтический ужин, не хотелось бы "тяжелого" наедающегося еффекта. Хочется красоты, легкости и элегантности.
Cначала я думала приготовить кальмары как первое блюдо (каждому по кальмарчику, красиво украсить), а на второе kleftiko (тогда был бы греческий ужин), но раздумала. Причина - мне кажется, тогда будет тяжелый ужин, а это всё-таки как ни крути романтический ужин :)
Поэтому я решила приготовить кальмары как блюдо основное.
И теперь ломаю голову - что делать на первое.
Пока придумала сделать:
1. холодный томатный суп с киндзой (чеснок, пряности, трали-вали) на первое (плюс свежеиспеченная белая булочка)
2. фаршированные кальмары на второе
3. на десерт шоколадное суфле или крем-брюле
Но - сомнения гложут. Особенно после недавнего поста замечательной aspiri, где она раздразнила маринованным ананасом, как "между"-блюдо. Вот такое "между"-блюдо, типа несладкое сорбет из черной смородины, маринованный ананас с перцем, клубника под соусом из бальзамического уксуса, тоже хочется каким-то образом вставить в меню. Но между супом и кальмарами такое блюдо не пойдет, по-моему. Значит, придется менять первое блюдо.
Короче, я начинаю запутывать вас и саму себя.
Предложения и советы принимаются с благодарностью.
UPDATE: Девочки, спасибо вам всем за помощь! К сожалению, не удалось воплотить все идеи! Но то, что не удалось воплотить, под замочком в копилочке. А получилось в конце концеов так:
Cначала свежий салат с киви и гранатовыми зернами,
потом авокадный мусс на листьях салата.
А затем перешли на ризотто со спаржей.
После были фаршированные кальмары по-гречески.
И почти в самом конце были свежие фиги под белым вином из духовки.
Мы убрали тарелки и перебрались на диван. Мы смотрели евровидение и болели за кого-то там. И уж в самом конце мы попытались съесть по шоколадному пуддингу с шоколадным соусом с коньяком. Мы не доели, было очень сытно, но мы честно попытались.
На всё про всё ушло где-то часа два. Макита мне помогал, Линда воодушевляла обещаниями всё вымыть, а в перерывах Макита с радостью фотографировал тарелки и к ним причитающееся. Не могу сказать, чтобы я заработалась. Даже успела вымыть и уложить волосы, накрыть на стол, ответить на почту и рассылать многочисленным смс.