К новогоднему столу...

[home_chef]

хочу показать рецепт очень вкусного и тысячу раз проверенного холодца. Этот рецепт семейный, по нему родители варят холодец уже и не спомню сколько лет :)) Получается очень вкусный, с большим ассортиментом мяса и жилейной прослойкой, которой получается тютелька в тютельку...не больше, не меньше, чем нужно :))
Фото старое, прошлогоднее....сделаю

Comments

[marinkara]

Шикарнейший холодец, Катюш! :)) Я уже сто лет его не ела.

[marusikus]

Прекрасный холодец,Катя)Эх,нет уже моей Бабушки любимой...в нашей семье только она холодец и варила,я вот к сожалению этого у нее и не переняла(
...будем учиться:)у меня муж любит с хреном таким очень очень сильным (ну от которого макушка чешется:)))

[marusikus]

ага))они у нас с тобой очень мужественные))кстати, моя Бабушка тоже делала холодец из свиных ножек и курицы)

[home_chef]

я своего называю извращенцем :))))) Вот, бабушка твоя тоже толк знала во вкусной еде! :)

[marynaklear]

О! Моё любимое!!! А какой он правильный, прозрачный! Это настоящее мастерство. Я когда вижу мутный холодец с толстым слоем жира, мне плохеет)))

[marynaklear]

У меня мама тоже так делает))

[nepripeva]

я обычно делаю холодец в составе свинина-говядина, надо будет попробовать курицу добавить. должно быть очень вкусно. что-то не собиралась я делать холодец, а твой как-то навеял желание сделать :))

[nepripeva]

уже муж сходил за говяжьми ногами и куском свиной лопатки, а я вытащила размораживаться говядину и куриные четверти. ты меня вдохновляешь :))

правда, я иногда оставляю бульон на ночь, чтобы жир застыл, и его можно было легко выкинуть. а потом слегка подогреваю и заливаю мясо.

[tata_bart]

Меня сперва морковь смутила, потом прочла....очень правильный и вкусный рецепт. Обожаю холодец. У нас на этот НГ будет с лосятиной:))

[tata_bart]

Показать не обещаю, мы в гости идем, но принцип тот же, только не говядина а лосятина, очень вкусно