Очередные макаронс. Цветные)

[happyhomecook]

Обожаю их бесконечно!..Иногда получаются как надо, иногда- не очень, бывает-совсем не то, но-как говорится-"если долго мучиться-что-нибудь получится"..)..

Comments

[olgavb_osa]

Шикарные!)

[happyhomecook]

спасибо, Оля!)

[dancedance92]

симпатичные!:))у меня на днях не получились, эх:)

[happyhomecook]

Ксюш, как я тебя понимаю!...я пару недель назад купила готовую миндальную муку-пекла из нее 6 или 7 раз подряд:меняла температуру, время выпечки, пекла и на французской, и на итальянской меренге, и на пергаменте, и на силиконовом коврике..и каждый раз они были не такими, как я пекла до сих пор на самодельной муке(кстати, у меня на пергаменте макарунини лопают, а на силиконовом коврике все-таки подрастают). В общем-покупную муку я теперь не использую..не нашла я к ней подход((

[dancedance92]

ОГо!!
А как ты муку делаешь??она в пасту не превращается? у тебя кофемолка особенная? или в чем ты ее мелешь?
Мы с девочкой тоже тут эксперементируем, но пока без намеков на идеальные макарон)))

[happyhomecook]

Ксюш, перемалываю через ручную орехомолку с мелкой насадкой. конечно-она не идеально мелко получается, не такая как покупная, но зато из этой муки макаронс 100% будут с юбочками и не влажные..а в блендере-да..печалька выходит..орехи очень быстро выделяют масло и мука превращается в ореховую пасту(..

[lifetastesgreat]

прямо такие летний яркие краски! Ульян, количество твоего фотографического реквизита не перестает меня изумлять!

[happyhomecook]

Спасибо, Анечка!..знала бы ты, где только я его не собираю!)...у меня-маниакальная страсть к посуде)..напишу как-нибудь пост)

[lilyayushkova]

Какие красивые! Макарунчики, у меня мечта научится их делать!

[happyhomecook]

Лилечка, процесс приготовления на самом деле не сложный-главное ведь-желание;-)

[lilyayushkova]

А ты в формочках делаешь или на бумаге?

[happyhomecook]

исключительно на силиконовом коврике, на бумаге у меня лопаются почему-то(..

[t_brenon]

хочу пост про то как ты маниакально собираешь посуду))))

[happyhomecook]

...уже на подходе))...хотела седня пофоткать(как раз ромашек от мамы привезла в вазочки), но у нас седня пасмурно-свет плохой)))..