Гуляш, который не гуляшь

[greg_butcher]

Comments

[schlippenbach]

Очень интересно.
Вопрос из зала. какова вероятность заболеть, поедая свиные стейки с кровью. А то мне жена раньше такие сочные куски подавала, а потом в интернете начиталась ужасов и асе, амба. Теперь мясо прожарено и на вкус "ворсистое" что ли.

[greg_butcher]

Оффтопик)))Вопрос будет отвечен позже)))) Не потому что я не знаю, а потому что не по теме поста)))

[schlippenbach]

хозяин барин)

[greg_butcher]

Вот теперь я отвечу. Насколько безопасны свиные стейки с кровью можно понятьпосмотрев на статистику заражения свиными паразитамии бактериями по тому региону откуда собственно это свинина поступила.

[ext_969502]

хоть я и поужинал только что, но от тарелочки такого блюда не отказался бы. Смотриться очень аппетитно

[greg_butcher]

На ночь есть вредно, доктор))))

[ext_969502]

ну так если не на ночь так вовсе голодным останусть- днём некогда. особенно сегодня- снег выпал, полно аварий на дороге, домой добирался 2.5 часа......

[greg_butcher]

У нас тоже снег был, но мало совсем)))

[oskark]

+100!
всегда использую похожую заварку из фарша ; и в строганофф и в гуляш и даже в грибной соус . у меня она в перемолотом гомогенизированом виде хранится . замороженная кубиками . только я фарш час не варю ,а просто после зажарки достаточно добавить воды и прокипятить и перемолоть ..
Иногда добавляю такие кубики в супы - тоже очен выигрышно получается .

[greg_butcher]

Ну значит у вас фаршобычный, а я специально жилы брал, им желатинизироваться нужно время)))

[oskark]

да ,согласна . фарш обычный, на жилистый у меня героизьму не хватает :)))

но все равно вкусно и прекрасно облагораживает практически все супы и многие другие блюда тоже .даже начинку в блинчики с мясом.

а еще у меня есть такие же кубики ,но поменьше - из жареного , полукарамелизированного лука . тоже незаменимая вещь .

и отдельной строкой блендеризированные шампиньоны ( тоже кубиками) - в соус , в суп и даже в картофельную начинку пирожков .

[greg_butcher]

Попробуйте жилистый потушить подольше)))

[moyugolok]

*Задумалась. Про что писать - про секс, про мужиков или про мясо?

[greg_butcher]

А что тебе интереснее? Секс, мужики или мясо?))))

[moyugolok]

Мне все нравится в твоем исполнении:))
Про мясо - вопрос. Правильно ли я понимаю, что сырое мясо за полчаса приобретает внутреннюю температуру 65 град и ты его выключил.

[moyugolok]

Ой, как0то двусмысленно получилось. Я имела ввиду в твоем писательском исполнении.

[livejournal]

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.