Шоколадные конфеты трюфели - великопостное утешение

[irina_co]

Десерты и выпечка.  Самый необычный рецепт.
 Шоколадные   конфеты трюфели  - великопостное утешение
#вкусныйавгуст

Сейчас этот термин  "Великопостное утешение" почти забыт, а когда-то между занятиями в  Воскресной христианской школе родители угощали детей   вкусными  постными печеньями, которые являлись некоторым сладким утешением в дни поста и

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[irina_co]

Согласна.

[lj_frank_bot]

Супер

[livejournal]

Ваша запись Шоколадные конфеты трюфели - великопостное утешение в LiveJournal Media - Шоколадные конфеты трюфели - великопостное утешение

[anna1g]

Здравствуйте, Ирина!
Если есть непереносимость какао, можно ли заменить сырец кэробом?

[irina_co]

У порошка кероб и какао-сырца очень разные свойства.

В какао-сырце - около 70% с лишним жира и 12% процентов белка.
А в кероб всего 5% белка и жира 1%, все остальное - углеводы.

То есть у этих веществ очень разный состав. Жиры и белки в составе какао-сырца обеспечивают формообразование конфетам.

А у кероба - очень мало жиров и белка, чтобы формообразование обеспечить.
Я думаю, можно для конфет использовать шоколад из кероб, где эти проблемы состава уже преодолены, он продается по-интернету.

[apple_w]

Очень симпатичное великолепное утишение:).

[irina_co]

Спасибо, Елена!