Задание на раунд 23: Сделанные масла и уксусы
Дорогие наши участники,
Задание на текущий раунд, с 6-го по 12 августа, "Сделанные масла и уксусы." Это первый раунд в серии Практическое Домоводство. Время для выполнения задания - до 7-ми вечера в воскресенье 12 августа по Москве.
Принимаются блюда с самодельными настоянными вами маслами и/или уксусами. Уксусы и растительные масла могут быть настояны на травах (e.g., орегано/душица, эстрагон, тимьян, майoран, розмарин, чабер, любисток, петрушка, кервель, лавровый лист, etc.), перчиках чили, чесноке, других пряностях включая ваниль, ягодах-фруктах (e.g., малина, клубника, смородина, фиги, etc.).
Также принимаются блюда со сделанным сливочным маслом (травяное масло самое разное - e.g., с петрушкой, укропом, кинзой, эстрагоном-тархуном, кресс-салатом, базиликом, рейханом, тимьяном, майoраном, фенугреком, etc.; улиточное масло; анчоусное масло; пармезанное масло; etc.).
Просьба рассказать как именно вы настаивали растительное маслo и/или уксус или как именно сделали сливочное масло травяным, улиточным, анчоусным, и т.д..
Блюда, использующие самодельные масла и уксусы могут быть любыми (мясо, птица, рыба, морегады, овощи, бобовые, зерновые, паста, блюда из яиц, салаты, закуски, супы, соусы, десерты, etc.)
Под "самодельными" мы не подразумеваем, что ждём от вас сбивания сливочного масла или выжимания масла из семечек-оливок, хотя это и не возбраняется.
Напоминаем,что у нас сейчас идут длительныe сезонныe раунды по заготовкам, а именно: вареньям, чатни, компотам, фруктам-ягодам другим манером, маринованным овощам и овощам другим манером .
И про долгосрочное расписание напоминаем. Tам выложено расписание до конца октября; в октябре мы начнём сразу три новые серии. Oбратите внимание, что в конце сентября будет раунд "Грибы за 3 месяца." Картинку там видите? Никаких шампиньонов из супермаркета не возьмём.