Про заблуждения

[gelena_s]

А теперь от чисто кулинарной темы плавно будем поворачивать к психологии. Очень плавно.

Comments

[rnase]

Кулинарные -те, что связаны с другими реалиями. Например, что белки на безе лучше взбивать холодные. Лучше для выпечки как раз комнатной температуры - пышнее взобьются. А вот быстрее холодные. Понятно, что когда взбиваешь ручками, лучше это быстрее. А с электромиксером это уже не лучше.
А вот пищевых - тьма. Самые нелепые: есть после 18 вредно. Всем и всегда. Солить еду вредно. Тоже всем и всегда. Детям можно только теплую еду. Все должно быть теплое. Включая мороженое и глазированные сырки

[enter_pretty]

Глазированные сырки-то за что? Потому что на мороженое похожи?:))) Хосспади: ну вот откуда у людей такой бред?
Сейчас в вспомнила. Поехали в Австралию с друзьями. У них одна из дочек заболела (сопли, горло, обычная штука). Пошли ко врачу. Тот померял т-ру, прописал питьё и купить в аптеке что-то от кашля даже без рецепта. И даёт девочке замороженный сок на палочке. Это так витамины у них дают детям, чтобы прикольнее и веселее. Мама такая: «А-а-а-а! Оно же холодное!» А врач: «Так и отлично, у неё же небольшая температура. А язык не замёрзнет» Мама была в большом недоумении: «Как простуженному ребёнку дать холодное?!». Я давно знала, что это ни на что не влияет, потому только посмеивалась.

[zzz01234]

Знаю деву, которая ледяной водой снимает боль в больном горле. Ей реально помогает. А я в от такой же доли пью горячий чай. Тоже помогает:)

[mama_saty]

Я мороженым это делаю, так вкуснее)

[min_nin_na]

"На семинаре одна из коллег приносила выпечку собственноручного производства без яиц и молока"
а как же мука? это же будущие колоски

моя мама не ест ничего кроме свинины, говядины и курицы. баранина уже все, не входит в раздел "еда". конину "люди не едят". кролик - это вообще не знаю что, как можно есть кролика, это же типа как кошатина! морепродукты - или пиявки или похожи на тараканов
сыр с плесенью это что такое, как можно есть плесень?

[solnce_v_kaple]

Да, про крольчатину поговорка от бабушкиной сестры - "что зайка, что лайка" )

[gelena_s]

Так вообще - резать одну половину помидора на глазах его второй половины, это ж полный садизм!

[enter_pretty]

:)))

[jogikbumi]

все что перечислили и слышала =)
и я их всю жизнь нарушаю. с детства, многие из чувства противоречия. натура такая.
оо, вспомнила.
бабушки с детства повторяли
-не ешь с ножа, будешь злой или муж будет злой.
хотя, это ж скорее, из примет

[stiforov]

Однажды на глазах у друзей я в электрочайник, в котором было еще на половину воды, долил из-под крана еще и опять хотел поставить кипятиться. Это повергло их в шок. Оказывается, при смешении кипяченой и некипяченой воды может случиться расстройство желудка. Я не смог их убедить, что через минуту вся вода будет кипяченой и расстройство им не грозит. Пришлось выливать всю воду и наливать новую и вот её уже кипятить. Это было очень странно.

[min_nin_na]

а если два раза или упасибоже три раза прокипятить одну и ту же воду, то получится "мертвая вода"

[juca]

Тритий и четвертитий :)

[min_nin_na]

я сегодня в этой теме вдруг поняла, как я соскучилась по общению с нормальными образованными людьми( а то с моей работой уже мозги отекли(

[min_nin_na]

еще насчет кулинарных заблуждений, кто-нибудь понимает смысл гашения соды уксусом в процессе замешивания теста?

[enter_pretty]

Нет, не понимают. Потому что это бессмысленное действие:)

[min_nin_na]

я помню мне кто-то из знакомых прям доказывал, что это очень! важная операция! если не гасить, то ничего не выйдет! в рецептах написано гасить, значит гаси и не выеживайся!

[enter_pretty]

Доказал?:)))
Меня всегда в недоумение приводит эта строчка в рецептах. Я никогда не гашу.