Наконец-то...

[gaspadynya]

... я добралась до хуммуса. Как же можно увлечься ближневосточной кухней и не попробовать эту чудесную закуску.
Свой первый хуммус я решила приготовить так как советовала Света - без масла, чеснока и пряностей. Существуют и другие технологии: многие советуют добавлять воду, в которой варился нут (без соды, само собой), масло и пряности. Все эти

Comments

[evil_mimi]

очень красиво!!!

[gaspadynya]

А мне фотка чет совсем не нравится. Но другой нет :)

[evil_mimi]

не придирайся!

[gaspadynya]

Это я любя :))))

[maljdaka]

обожаю хумус! на Кипре в него добавляют оливковое масло и обязательно паприку)

[gaspadynya]

Я потом добавила паприку и чуток чеснока в остатки - без всего мне чуть больше понравился.

[nuclear_peace]

очень нежный рецепт, жаль, у меня совершенно не удаётся паста из кунжута - выходит слишком грубой.

[gaspadynya]

Я так понимаю в домашних условиях сложно полуичть иной результат - надо добавить приличное количество масла. Я делала дома тоже, получилось не сильно однородно, но приемлемо. Просто масла надо добавлять много или часть масла и часть воды. Я еще сразу лимонный сок прибавляла. Иначе однородно не получится мне кажется.

[miss_katherine]

Очень красиво и нежно получилось!

[gaspadynya]

Спасибо :)

[from_turkey]

Очень нежно получилось!

[gaspadynya]

Сама удивилась :)(