Перчики фаршированные / Friggitelli ripieni

[galya1963]

"Фриджителли" - это сорт перчиков, сладких, с тонкими стенками, очень хорошо поддающихся жарке. Само название говорит об этом: "фриджителли" от "фриджире"- жарить. Чаще всего их используют в качестве гарнира. Я писала об этом ЗДЕСЬ. Сегодня я сделала их фаршированными. Получилось очень оригинально, понравилось!

Comments

[beuka]

захотела есть - съела грушу (скоро спать)
а теперь ещё больше есть хочу!! :))

мне так часто жаль, что я не могу готовить многие твои блюда из за того, что у нас не купишь большинство продуктов ((((

[galya1963]

А я ужинаю сейчас. на работе, пиццу купили.)
Да, я понимаю .(((
перчики должны быть маленькие, стенки не толстые, но тем не менее при жарке стенки размегчаются и увлажняют начинку. такой получается баланс...

[beuka]

ну ничего, скоро баклажаны и помидоры будут!!!!
буду твои баклажаны алла-реджано делать :))))

[galya1963]

ага, точна, алла пармиджана!!!! Это вещь!)))

[kleo1313]

Здорово!

[galya1963]

Спасибо!)

[sagittaire59]

Как раз всё есть, чтобы приготовить :)

[galya1963]

Оооо! Отлично, Алл, советую, такое приятное сочетание. Я боялась, что будет сухо, не хотелось масла много лить в начинку, а за счет размягчения стенок получилось самое то!)

[postum_main]

НА юге - в непольщине эти перчики худенькие. Но мы их жарили-жарили...Именно так - в масле, потом посолить крупной солью..Просто как гарнир...Просто ностальгичесий пост :)

[galya1963]

И здесь так же жарят на гарнир, отлично!
А этот способ для меня был приятной новостью!)

[kag0r]

та че худенькие?!
Нормальные, зеленые - обжаренные на олио ди оливе и супер;)

[elzbetforever]

вкусна!!!! я еще гигантскую пасту улиток не купила, уже запоминаю-фриджиттелллииии!)
а я сгорела у бассейна) и мой на радость ест поркетту) а я кабачки жареные) никаких забот)

[galya1963]

Лиз, с Ленкой болтаю по телефону. она говорит, что если ты поедешь во Флоренцию , в воскресенье , имей ввиду, что в воскресенье рынок закрыт!)

[elzbetforever]

спасибо большое. понял. но не уверена что поеду. мой никак(((((
смотрю по телеку сейчас про розовую ночь. у вас наверное которая была)

[galya1963]

Наверное теперь во всех местечках, где "Джиро" проезжает, устраивают!)