Артишоки по-иудейски./ Carciofi alla giudia.

[galya1963]

Артишок. Колючий характер, но золотое сердце.

Comments

[mari_bash]

У меня 2 вопроса
У них очень жесткие чешуйки, они даже при долгой варки не мягчеют. Вы их ели с чешуйками?
Они долго варятся. Неужели прожарились?
Или наши измирские другие? Хотя на картинки один в один.

[galya1963]

Чешуйки,это вы имеете ввиду верхние листья? Я же написала, что они отрываются. Всё твердое срезается!
Я их не варила. Жарила.
Прожарились, "сердце было мягкое и ножка, а "лепестки" хрустящими!

[mari_bash]

Я поняла, что жарили. Я их варю больше часа, вот и удивилась, что они за такой короткий срок прожарились. Я имею ввиду лепестки, которые, как роза. Они ведь тоже жутко жесткие, если их не срезаю, то они не жуются, это при варке. Так они прожарились?

[galya1963]

На лепестках я срезала все твердые части, оставила только мягкие.Это видно на фото, ну по крайней мере, мне казалось, что видно.
Варить больше часа? Такого никогда не слышала! Честно. Может у вас они какие то "бронебойные"?))))
Прожарились, шикарно, да!

[machasgracias]

суперско!

[galya1963]

Ееес!)))

[iwerpjkjnj]

Потрясаще! Золотое сердце - это по нашему!
Интересно, продаётся ли артишок в наших северных широтах? Надо поискать.

[galya1963]

Наверное, редкость, а жаль. Я конечно, только здесь с ним познакомилась.

[iwerpjkjnj]

А вкус его что напоминает?

[galya1963]

Ничего не приходит в голову. Он такой терпковатый с горчинкой легчайшей...

[rozik1965]

ах, какие...И обрезание им сделала,точно еврейские, ммм...:)

насмешила!

[galya1963]

Ахаааа хаааа!))))

Re: насмешила!

[rozik1965]

Ну ведь обрезаный красиво!:))

[elzbetforever]

какие чуды юды) один раз готовила артишоки на курсах Гастронома. больше не буду. даже в Италии. но очень хочу попробовать в ресторане)

[galya1963]

Чем они тебе так не угодили?)))

[elzbetforever]

чистить тяжко) а потом не очень люблю продукты которых покупаешь кило а остается 100 грамм)))