Рецепт молодого шеф-повара из Тревизо Джильберто Росси. Джильберто пишет книги, участвует в кулинарных телевизионных программах, ведет кулинарные курсы и является шефом ресторана "Pepenero" ("Черный перец") в Сан Миниато (Пиза).


( Read more... )

Ещё один рецепт из римской кухни с артишоками. Это тоже гарнир. Столько я их накупила, уже и ризотто с ними делала, и вчера, по- еврейски. Мне кажется, если я и завтра заявлюсь с артишоками, меня муж выгонит из дома ( Read more... )

Артишок. Колючий характер, но золотое сердце.


( Read more... )