Спаржевый каталонский цикорий / Puntarelle

[galya1963]

Знакомиться с новым всегда интересно. Открытие неизведанных продуктов обогащает новыми ощущениями

Comments

[fellya]

Спасибо за фоторецепт) а кроме этих стружек-все остальное выбрасывается?

[galya1963]

Не за что.
Листья можно приготовить на манер мангольда и шпината, а попки ростков выбрасываются.

[fellya]

мерси)

[tat_pania]

Радо, что ты опять проявилась )))
У настакого неееет....

[galya1963]

Я тоже рада, а то такой застой...
Ну, когда будешь в Риме, закажешь в трактирчике.

[tat_pania]

А чего в Риме? У вас там нету?

[galya1963]

Там его традиционно используют, у нас в первый раз увидела.

[tinaroma]

О! Я обожаю этот салат, правда сама не решалась еще приготовить. Ем в основном в гостях у родственников. У нас в супермаркетах продаются уже очищенные, помытые и готовые к использованию в целофановых пакетиках)

[galya1963]

Везуки! А я от жадности и любопытства столько накупила, что третий день ем. Благо на диете. Сытно!)

[tinaroma]

мне кажется, его много не съесть, очень пикантный вкус)))

[galya1963]

Да? свежий салат у меня получился прямо сладкий!
Вчера припускала на сковороде и забыла отмочить в воде, получилось с легкой горчинкой- мне даже больше понравилось!

[sagittaire59]

Галя, ты герой ! Я на такие подвиги не способна :)
У нас такого не видела. Интересно будет попробовать.

[galya1963]

Я так долго ничего (интересного) не готовила...

[paola5]

у нас цикорий есть но не такой.а такими головками. Очень прикольный рецепт, затейливый такой, анчоусы прям!

[galya1963]

Головками? это как?

[paola5]

ну кочаны такие типа капустных

[galya1963]

Будет минутка, найди ссылочку, пакежь как выглядит!)