"Поедем- поедим" хачапури)))

[galina_rm]

Что-то кулинарными изысками переполняется мой блог

Comments

[tatiana_ryaba]

Обожаю хачапури во всех видах. Только аджарские - чтобы без яйца, не люблю жидкий желток.

Ассоциации? Ну, Чехия - разумеется, пиво и кнедлики, Австрия - телячий шницель и Захер, Португалия - зеленое вино и паштейш де ната, Литва - цеппелины. По остальным странам, где была, таких четких привязок нет, хотя и пробовала всякие национальные блюда.

[galina_rm]

А для меня Чехия - это колено вепрево и пиво "Темный козел", ну, еще и Бехеровка, я не говорю, что Бехеровка нравится, но ассоциации с Карловыми Варами однозначно!)

[tatiana_ryaba]

Ну, вепршево колено - это, в моем понимании, туристический аттракцион, дома-то мы его не ели, когда там жили. А вот пиво и картофельные кнедлики - часто. Причем если пиво - то в основном Праздрой. А Бехеровку не люблю, как и Фернет. Хотя вру, Бехеровка Кордиал - вкусная.

[galina_rm]

А я потом и дома это колено готовила, да еще и капусту тушила квашеную с черносливом.)
Да, Фернет тоже гадость еще та, на мой вкус.)

[my_france]

ты прямо искушаешь всякими вкусностями на мой сон грядущий :)
меня спасает только то, что большинства ингредиентов просто нет у меня в холодильнике :)
у меня много вкусовых ассоциаций, но они больше сезонные .. потому как сейчас совсем постирались границы :)

[galina_rm]

А у меня вот почему-то сохраняются в памяти. Например, штрудель яблочный я и в России ела, но после кафе в Бамберге, где он был только что приготовленный и со взбитыми сливками, он прочно у меня в памяти засел в тесной связи с этим городом!)))
Как и торт Захер, который мы с сыном ели в легендарной кондитерской Демель в Вене.)

[marina_0759]

Дорогая Галя, спасибо за рецепт!! Я обожаю хачапури, ела их в Абхазии, когда отдыхали в посёлке Леселидзе. Потом и дома хачапури пекли. Ещё помнится отдыхала давно в советские годы в Мариуполе ( Украина) и запомнились вареники з вышнями и вино виноградное! Так приятно вспомнить, что когда-то жили все дружно и весело!

[galina_rm]

Да, самые вкусные вареники с вишней на Украине, я их ела в Одессе!)

[marawarren]

Хачапури не пробовала, кажется, не помню, а вот в Кабардино-Балкарии у нас хичины с картофелем и сыром мне нравились, это вроде хачапури, только побольше размером))

[galina_rm]

Посмотрела, что такое хичины, похоже, что хачапури, которые я делала пекут также.))) Я же нашла что попроще, а те, что пекли в передаче выглядели вот так

[shpy]

Это хачапури по-аджарски

[galina_rm]

Вот в передаче такие и пекли, я на такие не решилась, но и мои ушли на ура, а главное быстро приготовились.)

[shpy]

Мне кажется,что я никогда не осмелюсь готовить сложные национальные блюда. Не верю, что у меня получится также вкусно как у мастеров

[galina_rm]

Поэтому я и выбираю рецепты попроще.) Если не получится, чтобы не жалеть о потерянном времени и испорченных продуктах.)

[shpy]

ничего себе попроще! - это я о прошлых своих неудачах)

[galina_rm]

Мне кажется не стоит думать о неудачах, а просто надо делать то, что получается, а опыт приходит со временем. Я вот боюсь иметь дело с дрожжами, никогда не ставила сама, готовое покупаю и пеку. А дочь моя делает сама, вот откуда она это умеет?)))