Смородиновое песочное печенье

[galartemenko]

Это особое и особенное песочное печенье я выбрала для сегодняшней публикации неслучайно: чуть больше года назад я начала работать над своей книгой, в которую и вошел этот рецепт. В ней найдется еще огромная куча всевозможных рецептов, но этот… а) очень по сезону, б)покорил меня на квадриллион единиц покорения. Казалось бы: простейшая песочка!

Comments

[beregynia]

Ааааааааааа!
Репостнула в фб, а заглавная картинка сменилась солеными огурчиками!!!!

[galartemenko]

Хахахха! Интересно, как это так))))))

[beregynia]

[galartemenko]

Да уж, забавное печенье выходит)))

[e1anna]

Шикарная идея! Банальное песочное печенье становится очень ярким по вкусу. И делается, как я люблю: в комбайне парой вжиков и раскатывать-вырезать не надо. Спасибо, Галина, отправила в список "обязательно приготовить"))
Кстати, я делаю рубленое тесто для несладких галет с добавлением пюре из лука. Очень люблю выпечку с луком и этим своим изобретением горжусь без ложной скромности)) (Хотя, наверняка, все давно придумано до нас)). А тут получается тот же принцип: замена части жидкости в рубленое тесто на что-то яркое по вкусу. Но про сладкое тесто я не дотумкала))
И по поводу рисовой муки поддерживаю. Раньше добавляла крахмал, чтобы ослабить сильную муку, но привкус чувствовался и мне он не нравился. А с рисовой мукой просто отлично.

[galartemenko]

Опа, лук! Гениально!!! Спасибо за вашу фишку. Обязательно попробую при случае!!! Я еще очень большой ценитель жареного лука в выпечке