Смородиновое песочное печенье
Это особое и особенное песочное печенье я выбрала для сегодняшней публикации неслучайно: чуть больше года назад я начала работать над своей книгой, в которую и вошел этот рецепт. В ней найдется еще огромная куча всевозможных рецептов, но этот… а) очень по сезону, б)покорил меня на квадриллион единиц покорения. Казалось бы: простейшая песочка! Точнее, рубленка, но звучит не так узнаваемо, так что позволю допустить себе такую вольность и назвать его песочкой. Так вот, казалось бы: простейшая песочка. Простейшая песочка, нарезное сабле… Даже раскатывать ничего не нужно. Но один-единственный ингредиент переворачивает все с ног на голову, и этот ингредиент - смородина…
Смородина тут правит балом, превращая это незатейливое и простейшее в приготовлении печенье в то, что вам обязательно понравится. В то, что вам обязательно запомнится.
Есть еще один момент: это печенье готовится с использованием рисовой муки. Не пренебрегайте. Важно.
Рисовое печенье со смородиной