Масло гхи, оно же топленое

[galartemenko]

Comments

[kukushka_13]

Есть одно НО. Когда вы готовите топленое масло, сливочное масло разлагается на масло и воду. Я часто готовлю гхи, но добиться полного выкипания воды не удавалось. Поэтому промежуточный этап в моем случае- сливаю все в миску и отправляю в холодильник. Масло застывает, а воду сливаем и слегка промываем это застывшее гхи. Потом разогреваем и разливаем по баночкам. Но самое лучшее получается в slow cooker. Удобно тем, что постоянная температура и запах такой сумашедший...

[igalvl]

А как готовить гхи в slow cooker?

[galartemenko]

У меня его нет, придется вам изучить процесс самостоятельно)

[galartemenko]

У меня вообще такой вот проблемы не было. Видимо, дело в самом сырье. Воды как таковой в смоем масле сразу после растапливания не оказалось (в отличие от магазинного, где ее было довольно много даже в хорошем ценнике), вытопились остаточные белки, и все

[e1anna]

Мама довольно часто делала топленое масло, оладушки, жареные на нем, были просто супер.

[galartemenko]

О да! Очень вкусно! Я все люблю больше на таком вот масле

[galartemenko]

Удовольствуйтесь!

[katusha_2109]

Я к своему стыду ни разу не пробовала)

[galartemenko]

Да я вот тоже только недавно познакомилась)