Поговорим о супах?

[from_there]

А еще у нас выпал снег и наступила зима. Помимо необходимости убирать велосипед до весны зима принесла полноценный холод домой, так что даже я уже начинаю испытывать потребность надеть носки, хотя, конечно же, до настоящих холодов еще далеко - в собственно гостиной нам одного обогревателя да теплого коврика хватает. Это всё, конечно минус

Comments

[life_zuki]

тайский, из пакетика :) кидаешь туда щиитакэ штук несколько, лимонного сока и - мммм... :)

[from_there]

Ага, знаем такие, но это тоже обычно летний вариант на жару ))

[life_zuki]

а на зиму я вапще разленилась, при необходимости обжариваю курицу, обвалянную во всяческих приправах, на оливковом в кастрюле, потом заливаю это все водой и в конце кидаю удон. вываливаю в цую и ем :) такой, не очень русский суп-лапша получается :D

[from_there]

О, занятно, надо тоже будет попробовать))
Вот удон для меня - зимняя еда ))

[chermoneyoligh]

ну если с блендером не хочется...
греешь бульон (литр-полтора), кидаешь в него лисички или опята, или шампиньоны, но я их не люблю за невнятную структуру. режешь мелко плавленый сырок и тоже туда. или два - так будет вкуснее.
а потом на выбор:
самое простое - после того, как сыр разойдется бросить мелко нарезанную тыкву и поварить минут пятнадцать, потом венчиком хорошо все разболтать, чтобы тыква совсем в кашу разошлась.

или по сложнее - натереть на "корейской" терке морковь, сельдерей и картошку в количестве, чтобы в супе "ложка стояла" и бросить в бульон с сыром и грибами. через десять минут, после того, ак все закипит - готово, но ОЧЕНЬ горячо.

такой суп долго остывает.

[from_there]

Спасибо, подумаю, что из этого в наших широтах можно сделать ))
А грибы в каком виде кидать? Прямо сырые?

[chermoneyoligh]

ну у меня лисички или опята замороженные.

[from_there]

А перед заморозкой - отваренные? Спрашиваю потому, что в Японии просто так морозят ))

[jimmka]

в бульен, кидаете собо, пока собо варится туда же кидаете шиитаки шимеджи и вообще любые грибы которые найдете. Через 4 минуты собо готова, нарезать зеленый лук по желанию добавить тофу.
все))
приятного аппетита)

[from_there]

Спасибо, а что такое "собо"? )

[jimmka]

гречневая лапша.)

[from_there]

О, неожиданно: то есть вы ее прямо варите вместе с грибами и прочим? Надо будет попробовать ))

[from_there]

А по какому рецепту?

[from_there]

Спасибо!

[seramush]

Гороховый часто готовлю (бульон с луковицей, горох, картофель, в конце - натереть морковь и добавить зелень + при подаче добавить в тарелку сухарики из черного хлеба)
Если не хочется морочить голову: куриный бульон с разобранными ломтиками курицы + натереть в чашку бульона сыра (я плавленный сырок бросаю) + добавить туда мелко порезанный зубок чеснока + свежий укроп и те же сухарики

[from_there]

Эх, давно думаю, что надо бы озадачиться поисками чего-нибудь, что могло бы сухой горох для горохового супа заменить. Но как-то всё не попадается ничего ))

За идею с куриным бульоном спасибо, буду думать ))

[from_there]

Чечевицы не видела, хотя не исключаю, что если поискать, можно и найти, но в обычных местах как-то не видела. Да я и белую фасоль только в консервах видела, если честно.

За рецепт спасибо, попробую ))