Морковный торт

[fridji]

Долго смотрела я на чай Матча и решила таки купить. Больно я цвет люблю зеленый))
Первый эксперимент. Пожалуй, в цветовом плане не совсем удачный, нет яркого зеленого цвета...будем работать...и так, торт морковный.




Коржи:

• 350 гр моркови
• 3 яйца
• 200 гр муки
• 180 гр сахара
• 70 гр сливочного масла
• 50 гр семян подсолнуха
• корица, кардомон - по щепотке
• 1/3 ч.л соды + 2/3 ч.л разрыхлителя

Крем:

• 400 гр творога
• 350 гр сметаны
• 4 ст.л сахара
• 2 ст.л апельсинового сока
• 1 ч.л чая матча

Морковь натереть на мелкой терке. Масло взбить с сахаром, добавить яйца по одному продолжая взбивать. Положить остальные компоненты и перемешать. Выпекала 1 корж в разогретой до 180С духовке 30 минут. Вырезала 4 круга + декор + обрезки порубила мелко

Для крема взбить творог с сахаром, сметаной и апельсиновым соком. Отложить часть крема в другую миску и добавить чайную ложку чая матча, перемешать.

Собрать торт, промазывая каждый слой кремом. Сверху высыпала обрезки и покрыла их кремом тоже (хотела сделать декор, но мне не понравилось, пришлось замаскировать)))))

Дать постоять день, а лучше еще и ночь в холодильнике. Вечером того же дня во вкусе оставалось ощущение, что ем торт с бергамотовым чаем, на утро это ощущение испарилось. Семечки добавляют будничности, нет в нем такой праздничности, как с орехами (мне это не мешало, торт был без повода...и торт стал сам по себе мини праздником)))




Начинать, как всегда, сложно, но надо! Отправляю свой будничный торт к liligorina на ФМ "Шарики, ролики, линеечки" 5й сезон!