Все пошли и я пошла....

[fridji]

Яблочно-грушевый кекс с шоколадом...в оригинале он яблочный, но у меня куча и яблок, и груш, так что приходится выкручиваться!
Первый раз этот кекс увидела у manyasha_p здесь , потом у liligorina вот здесь и поняла, что готовить надо его...никуда я не денусь!но у меня он всё таки чуть отличается (ну, так получилось)

• 4 яйца
• 100 гр сахара
• 2 ст.л горячей воды
• 100 гр муки
• 45 гр какао
• 3 средних яблока (у меня было примерно 300 гр смеси яблок и груш в равных долях)
• шоколад

Взить желтки с сахаром и горячей водой, добавить муку и какао - перемешать. Яблоки и груши очистить и отправить в блендер (лень тереть было, если честно), добавить к уже имеющейся массе и снова перемешать. Белки взбить до мягких пиков и подмешать в тесто. Вылить в форму и выпекать 45-50 минут (у меня 50) при 170С. Полить растопленным шоколадом - у меня какао масло (ок 30 гр) + 2 ст.л сахара + примерно 80 гр какао тертого.
Потом налить молока в ковшик, где топили шоколад...дождаться закипания...и употреблять вместе с кексом...
Если manyasha_p будет не против, то отправлю кекс к ней на ФМ "Осенний марафон 2016"