Где-то далеко, на выжженных солнцем склонах, утопают в белой дымке деревья, окутанные тонким, пряным ароматом, - это цветет миндаль, который называют «королевским орехом». Его форма часто использовалась для поэтических сравнений - миндалевидные глаза воспел еще Омар Хайям.

Его тонкий аромат и волшебный вкус известен многим из вас, но вот как в ( Read more... )

Новый Год уже практически на носу и я решила всё-таки успеть с последним рецептом-подсказкой для детского праздничного стола - ничего сложного, зато, как всегда, быстро и вкусно!

Готовится в два счёта! Но для тех, у кого совсем нет времени разбираться, что к чему - всё в подробностях :)


( Read more... )

Во многих рецептах зачастую предлагается в качестве основы для супа использовать мясной бульон, но не все знают, как его приготовить. На самом деле, в этом нет ничего сложного! Но я как-то обещала начать публиковать "курс молодого бойца" (вернее, кулинара) - так что получайте первый рецепт! Прозрачный, ароматный, золотой мясной бульон из говядины.


( Read more... )

Дорогие друзья!

Рада сообщить вам - то есть всем тем, кто ещё не знает, что существует в Интернете такой полезный электронный журнал CookEatSmile - вышел новый, шестой выпуск! И если вы хотите вдохновиться на новые кулинарные свершения, если вам нравится чувствовать эстетическое удовольствие от одного лишь взгляда на все эти аппетитные блюда, или ( Read more... )

Если в скором времени вам предстоит пережить такое стихийное бедствие, как детский праздник, то как раз на этот случай у меня есть один прекрасный рецепт :) Салат "Морковка" - мимо него совершенно точно не сможет пройти ни один ребёнок, так что успех гарантирован!

Кстати, это в самом деле настоящий салат - курица, картофель, варёное яйцо, морковь, ( Read more... )

Знаете, как сделать индейку мягкой и не сухой? Нет? Тогда читайте!


( Read more... )

Лук выращивается человечеством вот уже 5 тысяч лет и всегда, во все времена ценился за свои целебные свойства - лук содержит фитонциды, убивающие вредоносные бактерии. Трудно поверить, но в луковую семью входят более 300 представителей! Разобраться во всём многообразии очень сложно, да и вряд ли это пригодится в повседневной жизни, но вот отличать ( Read more... )

Картофель для современного человека стал самым привычным овощем, с которым ассоциируются и бабушкины пирожки из детства, и пикники на природе у костра, и сотни самых разнообразных вариаций его применения. А ведь 14 тысяч лет назад индейцы Южной Америки считали картофель одушевлённым существом и поклонялись ему, как божеству! Вы знали об этом ( Read more... )

Если вы захотите сделать молочное, ягодное, рыбное или мясное суфле, испечь вкусный торт или пирог, сделать зефир или что-нибудь в этом роде, вам придётся непременно взбивать яйца.


( Read more... )

Сегодняшние советы будут про яйца - как их варить, хранить, выбирать и готовить?


( Read more... )