Неаполитанская пицца. В поисках лучшего результата.

[freshman_svd]

Comments

[electrolyte_14]

Браво! Брависсимо! Очччень ценные советы. Спасибо!

Вкусное

[ext_2786803]

Спасибо! Попробуем!

[ivanovna09]

Спасибо за идею с индивидуальными фрормочками.

[topa_yy]

Расскажите пожалуйста подробнее о куске гранита, который размером с противень. Какова его толщина, где в духовке он должен располагаться и в каких духовках его можно использовать. Заранее благодарна.

[freshman_svd]

А вы видео посмотрели? - В нем прекрасно видно и где располагается камень в духовке и какова его толщина....
Используют камни в любых духовках. И толщина не принципиальна - с точки зрения прочности я бы сказал что камень не должен быть тоньше 8-10мм.
С точки зрения необходимого на прогрев времени (разумного) - больше чем 20-22 мм тоже не вижу смысла (впрочем и вреда особого не будет - только вот тягать его тяжелее станет)

[topa_yy]

Спасибо. Видео у меня плохо загружалось вчера ( увы моему wi fi). Но сегодня мне таки удалось его увидеть. А сколько примерно весит ваш камень?

[freshman_svd]

килограммов 7-8 наверное...