Почем баночка? :))) Какая вкуснотень! В моем сибирском детстве, помню, все заготавливали на зиму аджику. Аджикой там называли не ту аджику, а помидоры (кстати, минусинские, лучшие помидоры в мире!), пропущенные через мясорубку с чесноком и еще с чем --- дух стоял на всю Хакасию! Рецепты, естественно, у каждой хозяйки были свои. Еще мать, помню, заготавливала лечо --- тазами (ее рецепты, написанные, естественно, вручную, бережно хранят младшая невестка и племянница). Для лечо нужны были те же помидоры, перцы (болгарские), морковь и... таз лука! Лук поручалось чистить самому беззащитному и невинному члену семьи, догадайтесь, кому... :)))
Не, не. Только для себя любимой 😎 А вот в выходные уже буду готовить, наверное, на зиму. Но, мы ее слишком быстро сьедаем🤣
Я тоже все все через мясорубку, рецепт чуть позже будет.
Ой, лечо, я его тоже любила и люблю, вроде и бабушка их готовила, да в погребе дома хранила бережно - спустишься так, и на минуту-забвенье, уже и забыла зачем спускалась 🤣 Сколько всего было на полках, да так красиво разложено!!! П - Порядок во всем 😎 У нас семья правильная, любили готовить мама, бабушка, дедушка😎 все как положено😂
Ой, как всегда, любопытен во всем! На удивлении, он с нами как полгода уже, но ему все все интересно! 😁 Он даже с нами в лес каждый раз порывается пойти за грибами🤣
Рецепт чуть позже выложу обязательно, у меня просто аврал по делам и с заготовками(( в эти выходные постараюсь выйти в жж и напишу.
А вы что-то заготавливаете? Что у вас в фаворитах?
У кота характер редкостный,обычно многие кошки сами по себе,ваш же социален.))
я уже ничего не заготавливаю,муж не ест, ребенок тоже.. для себя варенья наварила и все.. а так раньше делала и горлодер,и грибы закатывала,компоты делала,капусту мариновала,огурцы малосольные и в закатку, разные перцы,пассатуквасила и баклажаны,но все небольшими порциями,как и вяленые томаты и другое.. теперь ничего не делаю,нет востребованности.. рецепт из любопытства спросила..покупала в хуторском домашнюю аджику,вкусная,но от остроты не продохнуть было..думаю себе сделать 700 гр. баночку..чтоб и помидоры и сладкий перец,чеснок,приправы были.. забайкальский просто делали..помидоры,много чеснока и соль с перцем..но делалои ведрами,так нравился..не варили,и он не закисал,наверное, соли было достаточно,а пропорции не помню..
Comments 36
Reply
Reply
Какая вкуснотень!
В моем сибирском детстве, помню, все заготавливали на зиму аджику. Аджикой там называли не ту аджику, а помидоры (кстати, минусинские, лучшие помидоры в мире!), пропущенные через мясорубку с чесноком и еще с чем --- дух стоял на всю Хакасию! Рецепты, естественно, у каждой хозяйки были свои.
Еще мать, помню, заготавливала лечо --- тазами (ее рецепты, написанные, естественно, вручную, бережно хранят младшая невестка и племянница). Для лечо нужны были те же помидоры, перцы (болгарские), морковь и... таз лука! Лук поручалось чистить самому беззащитному и невинному члену семьи, догадайтесь, кому... :)))
Reply
Только для себя любимой 😎
А вот в выходные уже буду готовить, наверное, на зиму. Но, мы ее слишком быстро сьедаем🤣
Я тоже все все через мясорубку, рецепт чуть позже будет.
Ой, лечо, я его тоже любила и люблю, вроде и бабушка их готовила, да в погребе дома хранила бережно - спустишься так, и на минуту-забвенье, уже и забыла зачем спускалась 🤣 Сколько всего было на полках, да так красиво разложено!!! П - Порядок во всем 😎
У нас семья правильная, любили готовить мама, бабушка, дедушка😎 все как положено😂
Reply
Reply
Постараюсь в эти выходные.
Reply
Reply
Как вариант :)
В комментариях еще можно почитать, кто как делает еще
Reply
а рецепт нету? 9 литров мне много, но и литра хватит..))
Reply
На удивлении, он с нами как полгода уже, но ему все все интересно! 😁 Он даже с нами в лес каждый раз порывается пойти за грибами🤣
Рецепт чуть позже выложу обязательно, у меня просто аврал по делам и с заготовками(( в эти выходные постараюсь выйти в жж и напишу.
А вы что-то заготавливаете? Что у вас в фаворитах?
Reply
я уже ничего не заготавливаю,муж не ест, ребенок тоже..
для себя варенья наварила и все..
а так раньше делала и горлодер,и грибы закатывала,компоты делала,капусту мариновала,огурцы малосольные и в закатку, разные перцы,пассатуквасила и баклажаны,но все небольшими порциями,как и вяленые томаты и другое..
теперь ничего не делаю,нет востребованности..
рецепт из любопытства спросила..покупала в хуторском домашнюю аджику,вкусная,но от остроты не продохнуть было..думаю себе сделать 700 гр. баночку..чтоб и помидоры и сладкий перец,чеснок,приправы были..
забайкальский просто делали..помидоры,много чеснока и соль с перцем..но делалои ведрами,так нравился..не варили,и он не закисал,наверное, соли было достаточно,а пропорции не помню..
Reply
Мы раньше тоже больше готовили, вернее родители, а я с братом помогали.
Сейчас хотелось бы больше времени уделить, но не всегда получается.
У меня городские удивляются каждый раз, зачем готовить если сейчас все можно купить, но, свое все таки вкуснее и милее)
Reply
Reply
Мои еще огонек делают, но я к нему прохладно отношусь😂
Reply
Reply
Reply
Leave a comment