Блины Гунделя

[fleur_de_cassie]

Для текущего раунда венгерской кухни в gotovim_vmeste2.

Comments

[lena_darla]

Я немного не поняла про соус - в горячее молоко добавили смесь, загрустили, а потом охладить или прямо в горячий соус сливки добавлять?

[fleur_de_cassie]

Горячее молоко вливаем в желтки, они пастеризуются при этом (но не кипящее).
Масса получается все еще достаточно теплая, но уже не обжигающе горячая. И смешиваем сразу со сливками. Подавать, согласно рецепту, нужно, полив блины еще теплым соусом. Когда вы смешаете заварной крем со сливками, он как раз будет немного теплым.

[lena_darla]

Спасибо))

[moyugolok]

Это, не сомневаюсь, очень вкусно.
И выглядит очень аппетитно.
Но я люблю больше блины с солеными начинками:)

[fleur_de_cassie]

Ира, спасибо, это действительно вкусно)

Я как раз больше люблю блины со сладким. В детстве несладкие блины у нас вообще в обиходе отсутствовали - мама, во-первых, добавляла сахар в блинное тесто, а во-вторых, ела я их преимущественно так: посыпала сахаром, сворачивала трубочкой. Со сгущенкой еще. Сейчас я и несладкий блин съем с удовольствием, но гораздо чаще все же ем сладкие.

[yelenay]

Если блины не обжаривать после наполнения, то как их греть? В духовке или просто подавать комнатной температуры?

[fleur_de_cassie]

Я разогревала в духовке. При наличии микроволновой печи можно подогреть в ней. Или подавать комнатной Т, если так больше нравится.

[happy_mamma]

спасибо!

[marus_ok]

я их делала по наводке Оли olala... потрясающие блины! вкусные, а главное, ими точно можно удивить даже опытных блиноедов у нас :)

[fleur_de_cassie]

Да, очень неплохи :)