Сметанное мороженое с черешней
Я же вам совсем забыла похвастаться! Мы купили мороженицу! Конечно, она простая, не компрессорная. А это уже предполагает то, что нужно иметь достаточно много свободного места в морозилке для чаши. Но все-таки не хотелось выбрасывать на ветер несколько тысяч за дорогую игрушку, не оценив ее необходимость в семье. Решили сначала оценить в работе... пробничек вариант попроще. Этот простейший механизм марки Clatronic ICM 3225 вполне способен порадовать домашним мороженым. Вот если бы он еще мог жаркое лето делать, цены бы ему не было. Однако прохлада не стала помехой, и целых два раза подряд мне пришлось готовить это мороженое. Я же обещала Вике vsetajnoejavnoe рассказать, что у меня получилось.
Идея мороженого на сметане давно не давала мне покоя. Я очень люблю сметану, в детстве была готова своровать из холодильника баночку (помните эти стеклянные баночки с крышечкой из фольги?) и есть ложками. Не так давно я готовила клубничную ватрушку, сделала заливки побольше и подумала, что такая заливка настолько вкусна, что вполне могла бы стать мороженым... Сказано - сделано! Ну а поскольку в холодильнике стояла миска с черешней, грех было не добавить ее в мороженое.
Вот что у меня получилось! С нежной сметанной кислинкой и сладостью черешни! Если вы любите сметану, то этот рецепт для Вас.
Ингредиенты:
500 г сметаны жирность от 15 %
1/2-1 банка сгущенного молока*
1 чашка черешни без косточек (можно использовать любые ягоды)
*Я в первый раз брала всю банку сгущенного молока, но на мой вкус это слишком сладко. 1/2 банки для меня оказалась в самый раз. Но Вы всегда можете добавить сгущенки в процессе, если вам покажется, что сладости недостаточно.
Приготовление:
1. Черешню пробить погружным блендером. Можно до однородного пюре, а можно оставить небольшие кусочки (тогда они будут попадаться в мороженом).
2. Сметану и сгущенное молоко смешать и добавить черешневое пюре.
3. Сложить смесь в чашу мороженицы и запустить процесс охлаждения.
Если у Вас нет мороженицы, то сметану немного взбейте со сгущенным молоком, добавьте черешневое пюре и хорошо перемешайте. Сложите в контейнер и уберите в морозилку. Каждые 20-30 минут хорошо перемешивайте, чтобы не образовались кристаллики льда.
После того, как мороженица остановилась, я убрала в холодильник. На мой вкус это мороженое слишком мягкое.
Вопрос к обладателям мороженицы: а Вы после приготовления ставите мороженое в морозилку? Оно у вас такое же мягкое на выходе? Моему мужу такая консистенция подходит, а вот я люблю чуть более подмороженное.
Рецепт отправляется на ФМ "Я жду гостей" к Лилечке liligorina и к Олечке olga-ro на ее ФМ "Романтикой пронизан летний вечер".
Идея мороженого на сметане давно не давала мне покоя. Я очень люблю сметану, в детстве была готова своровать из холодильника баночку (помните эти стеклянные баночки с крышечкой из фольги?) и есть ложками. Не так давно я готовила клубничную ватрушку, сделала заливки побольше и подумала, что такая заливка настолько вкусна, что вполне могла бы стать мороженым... Сказано - сделано! Ну а поскольку в холодильнике стояла миска с черешней, грех было не добавить ее в мороженое.
Вот что у меня получилось! С нежной сметанной кислинкой и сладостью черешни! Если вы любите сметану, то этот рецепт для Вас.
Ингредиенты:
500 г сметаны жирность от 15 %
1/2-1 банка сгущенного молока*
1 чашка черешни без косточек (можно использовать любые ягоды)
*Я в первый раз брала всю банку сгущенного молока, но на мой вкус это слишком сладко. 1/2 банки для меня оказалась в самый раз. Но Вы всегда можете добавить сгущенки в процессе, если вам покажется, что сладости недостаточно.
Приготовление:
1. Черешню пробить погружным блендером. Можно до однородного пюре, а можно оставить небольшие кусочки (тогда они будут попадаться в мороженом).
2. Сметану и сгущенное молоко смешать и добавить черешневое пюре.
3. Сложить смесь в чашу мороженицы и запустить процесс охлаждения.
Если у Вас нет мороженицы, то сметану немного взбейте со сгущенным молоком, добавьте черешневое пюре и хорошо перемешайте. Сложите в контейнер и уберите в морозилку. Каждые 20-30 минут хорошо перемешивайте, чтобы не образовались кристаллики льда.
После того, как мороженица остановилась, я убрала в холодильник. На мой вкус это мороженое слишком мягкое.
Вопрос к обладателям мороженицы: а Вы после приготовления ставите мороженое в морозилку? Оно у вас такое же мягкое на выходе? Моему мужу такая консистенция подходит, а вот я люблю чуть более подмороженное.
Рецепт отправляется на ФМ "Я жду гостей" к Лилечке liligorina и к Олечке olga-ro на ее ФМ "Романтикой пронизан летний вечер".