Люблю всех собак :)

[exituss]

И опять быстрое блюдо, на этот раз от Найджелы Лоусон. Как оказалось неоднозначная персона :)) Я удивлялась раньше, что кому-то Джейми может не нравиться...
В этом случае вспоминается такой пример - на свете более 400 пород собак и у каждой породы есть свои поклонники, значит такое разнообразие необходимость! Так что я за разнообразие :))  А собак люблю всех! :))

Блюдо Найджелы несу на ФМ "КУЛИНАРЫ, КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" WINTER WITH NIGELLA LAWSON  к Еве eva_daren

Свиные отбивные с ньокки в соусе из сидра






- свиные отбивные (у меня просто кусочки филе)
- ньокки (если очень быстро, то готовые или заранее замороженные)
- сидр (количество на ваш вкус :))) - у меня было чуть больше половины стакана
- 1 ст л горчицы с зернами
- 0,5 стакана сливок
- ОМ
- соль, перец

1. Кусочки свинины отбить, посолить и обжарить в сковороде на 1 ст л оливкового масла. Отлижить в сторону, накрыв фольгой.




2. Ньокки отварить.

3. На сковороду, где жарилось мясо, наливаем сидр. Приправляем горчицей и вмешиваем сливки. Прогреваем.

4. Отбивные полить соусом по паре ложек. Ньокки прогреть в соусе.




5. Подаем с оставшимся сидром :)) И отдыхаем после рабочего дня!