Тунисские ватрушки

[eryv]

Немного устал от написания больших кулинарных текстов, поэтому сегодня постараюсь быть кратким. Опять покажу  популярное тунисское блюдо. Его делают как в формате тажинов (простых запеканок), так и в виде открытых пирогов. Основной компонент это рикотта (в Тунисе эту разновидность очень нежного творога-сыра зовут риготта). Риготту дополняют разной

Comments

[karina_yem]

Ух какие!! У меня даже форимочки такие есть, надо себе скопировать рецепт! Спасибо.

[eryv]

А у меня разборные! :)
Сам рецепт не очень интересен, а вот тесто нужно запомнить

[karina_yem]

И у меня разборные!! -))
Мне нравится в рецепте все, кроме горошка. Я его только в винегрете и в оливье могу есть.Ну еще с оливковым маслом и луком. И все. Я бы ЗЕЛЕНИ добавила и добавлю.

[olga_phoenix]

Чудо как хороши, беру на заметку!

[eryv]

Спасибо!

[ataggonyi]

Красивые вышли.
Люблю такое готовить - дешево и сердито. И быстро

[eryv]

Меня вот тоже под старость на простоту тянет, а вот раньше помню любил часами возиться:)

[ataggonyi]

Под старость))) Нам с тобой до старости еще лет 20)))
А простые - это вот вдруг гости нагрянули - не яичницу же им подавать! Звание кулинара поддерживать нужно. К жене помню подруга пришла, я за 50 мин стол сварганил - утиные грудки, кус-кус, чатни из персиков с яблоками.
Так подруга аж на айфон все фотать начала - покажу говорит на работе какаие мужики бывают - за 50 мин ТАКОЙ стол сообразил. пока мы за вином ездили. и красиво как!

Приятно такое)))

[eryv]

Вкусно как написано - грудки, кускус и чатни. Я бы тоже фотографировать стал:)

[lena_catta]

Какая румяная!!!

[eryv]

Старался:)
От духовки далеко не отходил

[biira]

хорошие такие ватрушки! тесто на срезе интересно выглядит. а оно не отмокает от начинки, пропекается?

[eryv]

Наверное зависит от начинки, но этой совсем нет - и даже на следующий день.
Спасибо