икра из кабачков

[enka_letka]

Огромный кабачок из сада Джози и Мартина пошёл в расход, и начала я с нового рецепта: из 600 г мякоти (без кожуры и без внутренней части с огромными семечками) я сделала кабачковую икру без паслёновых по рецепту Юлии. Вышло 3 небольших баночки из-под оливок. И это вкусно! Даже С., который не любит кабачки, сказал, что получилось хорошо. Это похоже

Comments

[svetikk007]

Моя мама готовую кабачковую икру измельчает блендером и получается как магазинная, в виде пюре. Удобно на хлеб намазывать или макать в неё что-нибудь.

[enka_letka]

Прямо лайфхак! :)))

Я так точно не буду делать, потому что ценю именно мелкие кубики (и именно поэтому тратила время на их нарезку) а не пюре, да и на хлеб такую икру не мажу, а ем в качестве гарнира с мясом/рыбой

[intro_vetka]

Утащила себе. Может пригодится 😉

[ksysh_ka]

Моя мама по такому рецепту готовила

[mariker]

надо попробовать. какие-то специи можно наверное упустить?

[enka_letka]

Думаю, что специи можно добавлять по своему вкусу или не добавлять вовсе.