низкоуглеводный торт "Киевский"

[enka_letka]

В честь собственного дня рождения в этом году я решила попробовать испечь низкоуглеводную версию торта "Киевский" по рецепту Юлии Атаевой. Какой по вкусу оригинальный торт, я уже не помню, поскольку обычные сладости не ем много-много лет (и сама "Киевский" никогда не пекла), но этот торт определенно вкусный и я рада, что испекла его

Comments

[irina_co]

Версия низкоуглеводного Киевского торта от Марии Пилипенко, киевлянки. Насколько мне известно, она работала по франшизе, они покупали пакет рецептов тортов у американцев ( или им бесплатно давали - не знаю точно).

Рецепт довольно грамотно составлен. Нет ничего лишнего и ненужного. И пропорция белков, эритритола - для хороший крепких коржей (что важно в кондитерском цеху).

Киевский Торт без Сахара / LowCarb Sugarfree Kiev Cake / LCHF

[enka_letka]

Спасибо за рецепт! Он очень сильно похож на тот, по которому делала я. Интересно, что на видео масло вводится в горячую заварную смесь, растворяется, потом эту массу охлаждают и взбивают. Я еще не видела такой технологии! Но надо сказать, что я не жалею, что заменила масло на маскарпоне. Мои друзья даже с маскарпоне про крем сказали, что он очень жирный, а торт очень сытный. Представляю, что бы было с маслом :)

[alnikol]

надо попробовать. Утащу в Избранное?

[enka_letka]

Конечно! Буду рада, если пригодится