Мюнхенские каникулы: НЕсоевый соус в Реве
Я плохо переношу бобовые и с мая 2019 года их тщательно избегаю, и особенно сою. И вот с тех пор я и знакома с заменителями соевого соуса на основе кокоса. В русскоязычном палео-секторе интернета этот соус ласково зовут "кокосовые аминки" = coconut aminos. Это не 100%-ный аналог соевого соуса, но на мой взгляд, весьма достойная замена, если хочется нот Азии в блюдах, а сою не ешь. Одна проблема - эти соусы не купить в любом супермаркете. Несколько раз я заказывала через Iherb самый известный такой соус, но хочется иметь и более простые для покупки альтернативы. Два раза я покупала разные подобные соусы на амазоне, но они были весьма дорогие (9 евро за 250 мл) и намного более сладкие, чем оригинальный ахербовский, что мне тоже не очень нравилось. И вот в Реве в Мюнхене рядом с нашей второй квартирой, я увидела на полке со "странными" продуктами такой соус, да еще и существенно дешевле, чем на амазоне и приблизительно так же, как айхербовский (5 евро за 250 мл). Купила, разумеется, но еще и не пробовала, и даже в Росток с собой обратно не везу, потому что у меня уйма пересадок и я решила постараться уменьшить количество вещей как только можно.
На фото ниже: оригинальный Nutiva Coconut Secret с Iherb, а также два более сладких и более дорогих аналога с немецкого амазона: Hanoju и Planet Plant Based. Для тех, кто не знает этот соус, я попросила chatGPT объяснить:
Это альтернатива традиционному соевому соусу, изготовленная из сока кокосовых цветов. Этот сок ферментируют и смешивают с морской солью, чтобы получить продукт, по вкусу и консистенции напоминающий соевый соус.
Заменитель соевого соуса на основе кокоса популярен среди тех, кто ищет безглютеновые, безсоявые или менее соленые альтернативы соевому соусу. Он также подходит для людей с аллергией на сою или тех, кто придерживается палеодиеты.
На фото ниже: оригинальный Nutiva Coconut Secret с Iherb, а также два более сладких и более дорогих аналога с немецкого амазона: Hanoju и Planet Plant Based. Для тех, кто не знает этот соус, я попросила chatGPT объяснить:
Это альтернатива традиционному соевому соусу, изготовленная из сока кокосовых цветов. Этот сок ферментируют и смешивают с морской солью, чтобы получить продукт, по вкусу и консистенции напоминающий соевый соус.
Заменитель соевого соуса на основе кокоса популярен среди тех, кто ищет безглютеновые, безсоявые или менее соленые альтернативы соевому соусу. Он также подходит для людей с аллергией на сою или тех, кто придерживается палеодиеты.