Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой

[elena_tktyfy]

Это один из самых любимых  яблочных пирогов у меня. Но пеку его только летом и осенью, поскольку лучше всего он получается с яблоками, имеющими  более нежную мякоть, нежели яблоки зимних сортов. Тающий, ароматный... Получается не пирог, а настоящее яблочное пирожное! (Для любителей влажной выпечки.)

Оригинальный рецепт можно прочитать у Ларисы

Comments

[liligorina]

Шикарно! Возьму на заметку и обязательно приготовлю!

[elena_tktyfy]

Спасибо большое! Дольки яблок не всегда так выразительно видны.)) Наверное от сорта зависит. Но все равно вкусно получается! ))

[hrizantema_8]

Тоже забрала.))
Такой красивый пирог да не забрать!
Ты прямо к Яблочному Спасу подгадала с ним.))

[elena_tktyfy]

Спасибо, Оль! )) Пирог в разрезе у меня не всегда очень красивый получается, но все равно интересный внешне из-за корочки.) И очень вкусный! ( На мой вкус, конечно. ))) Лариса публиковала этот рецепт и на Поваренке. Мнения тогда разделились на диаметрально противоположные. Полный восторг одних и неприятие других. Я попала в первую группу. )) Периодически думала почему же некоторым совсем не понравился пирог? Пришла к выводу, что все зависит от конкретного сорта яблок. Когда попробовала испечь с зимними яблоками, поняла что не стоит портить рецепт.) Нет... домашним вроде понравился... Но мне было с чем сравнивать. Так теперь вот лета и жду. Особенно жду когда созреют яблоки Мантет.))
А к Яблочному Спасу я специально рецепт в закромах отыскала.)))

[hrizantema_8]

На вкус и цвет, как говорится.))
Я люблю яблочные пироги..дома их не знала пока жила с родителями, там не было принято печь пироги
с яблоками или же яблочным повидлом.
С такими пирожками я познакомилась уже в Эстонии и не одобрила их.
А вот местные шарлотки со всем подряд по сезону сразу приняла.
Хорошее тесто, вкусные яблоки, это всегда залог отличной выпечки.
Меня немного заливка смутила, яйцо, сахар, масло..но по описанию её приготовления должно получиться хорошо..
Меня рецепт тем более раззадорил из-за заливки..
у нас есть очень сочные и душистые местные яблоки.Они яркие, розовые и очень вкусные.
Если разживусь ими, будет здорово..помимо твоего у меня парочка рецептов с яблоками лежит..ждут.))
Ваши сорта до нас не доезжают, в магазинах гремми смит и прочее буржуйское..))
А вот что такое яблоко? есть же и вкуснее фрукты, а любят их во всем мире, где они растут.

[larik_malasha]

спасибо большое за прекрасное исполнение рецепта. Очень аппетитный кусочек ;)

[elena_tktyfy]

Спасибо тебе, Лариса, за такой замечательный рецепт!))

[silverina1]

Чудесный пирог, Леночка! Очень летний)

[elena_tktyfy]

Спасибо! Действительно, летний! ))