"Хлопковый" чизкейк.

[elaizik]

Не так давно прокатилась волна увлечения "хлопковым" (японским) чизкейком. Кто и как его только не пек, но все сходились в одном - очень вкусно, очень нежно. И понятно, почему: сливочный сыр, сливочное масло, жирные сливки. Конечно, это очень вкусно, но... у меня появилось желание поэкспериментировать

Comments

[anonymous]

Елена, очень хочется испечь чизкейк, но непонятно, какой вес у большого яйца Тнува без скорлупы, т.к. у нас таких не водится, и хотелось бы понять, сколько брать местных яиц. Кажется, вы где-то об этом уже писали, но не могу найти, где(
И еще вопрос: 1 ч.л. натуральной ванили - это порошок стручка или экстракт?

[elaizik]

Яйцо весит 65-70 г без скорлупы, а ваниль - это натуральная спиртовая настойка или натуральный ванильный сироп.

[anonymous]

Большое спасибо.
Настойка имеется, можно начинать тренироваться)