за копчености

[yennifer]

варила я тут недавно гороховый суп. в качестве копчено-мясной компоненты использовала кусок покупного сырокопченого окорока. ну и гадость получилась, надо вам сказать! нечто с кисло-химическим послевкусием (в процессе еще ничего). ясно, жидкий дым

Comments

[vydra_lohudra]

На фирму не смотрю, неудач не было ни разу. Только я сырокопчёности не покупаю, выбираю варёно-копчёную свинину.

[yennifer]

ну я тоже обычно варено-копченые покупаю, но и с ними иногда обламывалась - купила как то ребра копченые, а они то же самое, гадость :(

[ex_ex_govar]

А по списку ингридиентов это никак не распознать?

[yennifer]

у "жидкого дыма" тоже один ингридиент на упаковке указан. типа пропущеный через воду дым или что то типа того
а если свинопродукты без упаковки, на рынке например?

[ex_ex_govar]

На рынке - другое дело, вы ведь именно про торговые марки спрашиваете, их обычно там же пишут, где и список ингридиентов.
Хотя да, это проблема. Вот бы поподробнее про это жидкий дым почитать, а то все говорят, что от него наступает копец, а какого рода копец - умалчивают.

[rybophila]

Никакой копец от него не наступает, если это правильный продукт - опилки соответствующей породы дерева сжигаются в специальной камере и смешаваются с парами воды, которые потом конденсируются.
Канцерогены содержатся в смолах, а они в воде не растворяются. Домашние коптильни с нерегулируемым образованием смол гораздо вреднее.
Другой вопрос, какой именно продукт публика покупает в бутылочке или в виде колбасной корочки,

[orangeelephante]

мы белорусские свиные ребрышки берем в "Нашем магазине" (у них сеть довольно большая, но кроме белорусских мясокопчченостей и молочки там смотреть не на что). вроде пока все нормально

[yennifer]

я сеть "наш магазин" только в омске нашла 8-/ и то, город указан только на погодном информере

[orangeelephante]

простите великодушно, это у меня к вечеру пятнице уже головушка слабо варит. он мой, а не наш:)
www.moimagazin.ru

[yennifer]

о! нашла один такой магазин прямо рядом с первой моей школой :) правда, раньше там библиотека была 8-/
пасип, буду мимо проезжать - наведуюсь

[bestia_516]

Я по внешнему виду ориентируюсь - химические копчености обычно красят в жизнерадостные желтые и оранжевые оттенки, видимо имитирующие копченость по замыслу производителей. А натуральные - нормального такого неброского коричневатого оттенка. Но вообще конечно надо состав смотреть.

[yennifer]

а что с составом то? что искать надо? е-всяческие по моему в любом подобном продукте используются, не?
простите мою серость, просто я ничего такого обычно не покупаю - только разве венгерский бекон в вакуумной упаковке, рульки на суп, ну еще иногда - редко - на рынке увижу какой нибудь кусочек чего нибудь, мимо которого пройти нельзя - ну тогда беру. но состава там естессно нет

[bestia_516]

Не, ищите без "е", типо "свинина, соль, специи".

[zloizloi]

не верьте, если на копченом продукте написан состав только "свинина, соль, специи"

[nataliaan]

я тоже один раз иела неосторожность добавить копченые ребрышки...гадость получилась...
несъедобная,,,, теперь без копченостей.