Вопрос об утке

[romassantha]

Добрый вечер,

хочется приготовить утку целиком в духовке. Посоветуйте -как?
какую лучше выбрать, охлажденную или замороженную? сколько по времени вообще запекается 1.5 - 2 килограммовая птица?

Comments

[dvonk]

"сколько по времени вообще запекается 1.5 - 2 килограммовая птица?"
если бы вы еще написали, как хотите ее запечь - так чтоб розовая была или с кровью или так чтоб мясо от костей отделялось, то это бы

[romassantha]

наверное всё таки чтобы она хорошо пропеклась, т.е. мясо от костей отделялось.

[maxnicol]

А еще - в утятнице, в фольге или просто на противне? Ну, и температурный режим важен, кроме экспозиции.

[da2004]

Скажите, а что за "утятница"? И такое есть?

[a_runa]

охлажденная лучше.

ммм.. в последнее время я запекаю гораздо меньшее время, чем обычно указывают в рецептах.
сколько - точно не скажу. лучше проверять по состоянию птицы. проткнуть ножом, например, ногу, и посмотреть. если течет розовый сок, еще не готово, если вообще ничего не вытекает - вы ее пересушили =)

[romassantha]

кстати да, спасибо.

[diabelek]

А тег "Утка" не пробовали использовать ? :-))))

[romassantha]

кстати, а может быть Вы что-нибудь подскажите? я Вас читаю иногда :)

[diabelek]

Так мне не жалко,пользуйте :-))))Но можно было-бы и самой найти!
http://diabelek.livejournal.com/59011.html#cutid1

[besenka]

Вот спасибо! Скажите,пожалуйста, а если я собираюсь с айвой и медом делать, лук ведь не повредит в маринаде или не стоит? Утку надо мариновать сегодня, гости завтра вечером... Спасибо!

[varrkan52]

Лучше выбрать глупую утку

[da2004]

Утка готовится примерно столько как курица

[begemotik64]

ой :(

[diabelek]

Воняет при приготовлении?И запекается так как курица,а по времени один час при 150 градусах? ну-ну.....

[romassantha]

вот как раз планирую замороженную, надо глянуть на страну-изготовителя, тем не менее спасибо за совет