Конкурс десертов. Молочные конфеты

[izum_izuminka]

На мой взгляд, чашка черного кофе должна появляться на сцене под аккомпанемент чего-то молочного, сливочного, небольшого, аккуратного. Вообще десерт идеален именно к кофе - когда хочется получить удовольствие, а не утолить жажду или голод. Пара конфет, чашка ароматного эспрессо - и головокружительное ощущение спокойной радости, домашнего уюта,

Comments

[bezumnypiero]

интересно, спасибо

[izum_izuminka]

вам спасибо!

[a_tre_ordini]

Любимый десерт детства! Спасибо.
Только вместо сливок и сахара моя бабушка использовала сгущенку.

Отлично идет с измельченными лимонными цукатами.

[izum_izuminka]

А вместо сухого молока в моем детстве мама брала сухую смесь "Малютка"...
Правда, еще добавляла какао, и получались совсем другие конфеты, но вы напомнили такую теплую картинку из детства, что я не могла удержаться...

[a_tre_ordini]

Точно! И "Малютка" тоже там была, когда могли ее достать.

А еще как-то мой дядя привез откуда-то ваниль в стручках, редкость несусветную. Вот мы ее как раз на этих конфетах опробовали. Было прекрасно.

Эх, 80е...

[puma_blanca]

Вы уверены, что на фото "чашка ароматного эспрессо"?
Вы варите молотый кофе на порцию именно такими дозами, как на фотографии? Или, может, Вы сфотографировали кофе растворимый?

[lasve]

Честно говоря, задалась тем же вопросом.

[shipyashie]

если сравнить с размером чайной ложки, то размер нормальный - просто цилиндрическая форма вводит в заблуждение. У меня у тетушки похожие чашечки были.

[zasonia_lament]

я за ваш десерт, за первый
где голосовать? пошла выяснять :)

[zasonia_lament]

а... голосовать еще рано... ну ладно :)

[izum_izuminka]

Спасибо!

[tigra_kit]

Спасибо за рецепт, хочу сделать. С сухим молоком не готовила и как-то мне стрёмно - сухое молоко добавляется к уже снятой с огня смеси или добавив сухое молоко всё же немного проварить. На зубах хрустеть не будет :)? И ещё про толщину слоя - где-то 1 см?

[izum_izuminka]

Сухое молоко - оно же не сырое, его ложкой вкусно есть, только неудобно )
Не провариваю. Просто смешиваю. Не хрустит.
Толщина - до сантиметра.

[tigra_kit]

С молоком понятно, спасибо. Ещё подскажите, пожалуйста, - вы пишете "дно силиконовой формы, лист фольги, стеклянный противень", т.е. если лист фольги, то бортики в принципе не важны, не так сильно растекается? Или вы загибаете фольгу чтобы были бортики? Вы могли бы сказать примерно какого размера получается пласт из этого количества исходных продуктов? Хочу оценить хватит ли средней формы или лучше подойдёт противень, или придётся что-то делать из фольги, чтобы толщина была до сантиметра.

[izum_izuminka]

Масса вообще не растекается, она густая.
В формочки я ее практически запихивала - присмотритесь к первой фотографии, на конфете видно, что масса не лилась (неровность сбоку). Поэтому - проще разровнять по фольге, например. Бортики не нужны. Силиконовая форма удобна тем, что у нее красивое рифленое дно (в моем случае), на конфетах получается симпатичный рельеф.
Можно взять бумагу для выпечки. Плотную пищевую пленку. Да и обычные тарелки.
По выходу - получилось около 30 конфет из формочки и почти целый пласт (не знаю, как сказать иначе) в круглой форме диаметром 22 см.