Вопрос жизни, вселенной и всего остального

[maryonika]

Как пожарить куриную грудку (ну или заглазировать мясо) и не забрызгать всеващевокруг

Comments

[alexandrov_blog]

Я ем сырую :)

А на самом деле зависит от сковороды, жира\масла на котором жаришь. Температура опять же...играет роль.

[maryonika]

там же непрожаренные микробы! бррр..

[alexandrov_blog]

Главное не дать разморозиться. Достал из морозилки и грызи.

[miroshka]

ну, еще существуют сетчатые антибрызговые экраны...

[maryonika]

Без него, наверно, и на потолке бы было(
Сковорода стандартная, советская чугунная. Температура максимальная, т.к. мясо и быстро. Или грудки, тогда пофик, они при любой температуре брызгаются.

[nasto_na_sto]

Как уже заметили предыдущие выступающие, тут все зависит. Я жарю в большой высокой кастрюле, а не на сковородке, и переворачиваю длинными кухонными щипцами. Кухня чистая.

[maryonika]

у меня родилась странная идея использования формы для кекса. Только щипцы надо завести.

[da]

Я выстилаю плиту двумя полосами фольги если предстоит сильнобрызжущая готовка

[maryonika]

идея! спасибо.
наверно, можно еще какую-нить "шторку" для остальных поверхностей завести...

[mona_silan]

На пол газету. А вот остальные поверхности - увы.

[maryonika]

а на глаза очки для плавания))))))

[mrs_molly]

йоу.
продукт брызгается во время жарки, если он мокрый.
Обсушите его салфетками (ну или запанируйте для первого раза) и он брызгать ничем не будет.
Ваш кэп.

[maryonika]

спасибо, ага...
а чего-нибудь более эффективного у кэпа нет? а то грудки в панировке это уже слегка не то...

[mrs_molly]

просто хорошо обсушить. Вытереть.
Ну вот клянусь, для грудок больше ничего не требуется.

[nadia_usa]

Почему же не то, очень даже то и брызг никаких нет, например вот так:
http://nadia-usa.livejournal.com/45779.html