Кашеварение и ремонт техники Morphy Richards

[lasve]

День добрый, сообщники.

1). Подскажите, пожалуйста, сколько мл в бутылке (молока), упоминаемой у Молоховец, например, в рецепте пшенной каши.

Еще вопрос по приготовлению каш из цельной крупы (например, овсяной, перловой и пшенной).

2). При какой температуре можно готовить каши на молоке в духовом шкафу? В том случае, если имеется толстостенная посуда

Comments

[fleur_de_cassie]

Бутылка = 3 стакана (http://www.molohovetc.ru/otdel_i_tablitsa_mery_i_vesa/3_obshhija_pravila/ пункт 13).

Стакан, мм, 250 мл? предположение.

[lasve]

Таблицу мер и весов изучила, а дальше не догадалась сходить, прошу прощения.

Спасибо.

[i_aga_5]

В моем издании Молоховец перед оглавлением есть табличка: "Неметрические русские единицы и их перевод в международную систему единиц". В частности там сказано: бутылка - 0,6л.

[i_aga_5]

:))) Прочитала - посмеялась над собой. Уточняю формулировку: в том издании, которое есть у меня.(1992г.)

[lasve]

Почему посмеялись?

3 стакана, как и сказано выше.

Стакан = 200 мл. Бутылка = 3 стакана, то есть 600 мл.

[i_aga_5]

Посмеялась оттого, что "в моем издании" - будто бы я это издавала.)))
Оказывается, комменты в почту не ходят, если бы случайно еще раз сюда не заглянула, то и не увидела бы никакой реакции.

[be_l_ena]

Вот здесь все о кашах в духовке, и читать приятно http://iqmena.livejournal.com/

[lasve]

большое спасибо, я изучу завтра с утра и, если что, задам вопросы автору журнала.

она мне уже раз отвечала

[nadia_usa]

<Может еще чего посоветуете по кашеварению

[lasve]

Честно говоря, совершенно не понимаю, чем медленноварка и тот способ термообработки, который вы упоминаете, отличается от приготовления, которое упомянуто в моем посте.

Если вы объясните, буду премного благодарна.

[nadia_usa]

Объясняю, почему _с моей_ точки зрения медленноварка и варка на водяной бане удобнее, чем в духовке

[lasve]

У медленноварки есть существенный минус (насколько я знаю, это относится не только к прибору моей марки): они очень капризны в плане поддержания температуры.

Например, моя на одних и тех же режимах выдавала разную t, поэтому с кашей к утру иногда случались проколы.

По поводу энергозатрат - понятное дело, что медленноварка "ест" меньше энергии. Я просто вообще не представляю, сколько готовятся молочные каши из указанных мной круп на плите или в духовке. У Молоховец для овсяной и перловой час указан.

[orbrider]

Очень неплохо каши у нас разваривались в пароварке браун с толстыми стенками - загружали девайс на ночь, утром надо размешать и подогреть. В кашеварках еще лучше, подозреваю.

А чашу нельзы подобрать по размеру похожую? Наверняка ж можно.

[lasve]

На пару? А какие крупы вы готовите и с какими пропорциями?

Я пароварку как раз вместе с медленноваркой на выкидку поставила - потрескалась чаша, тепло ни черта не держит.

Ради интереса могу в кастрюле соорудить - поэкспериментировать. Может и метод nadia_usa решу опробовать. Но это в качестве эксперимента онли.

Я почему про духовку-то спрашиваю - у меня плита с таймером. Каша нужна утром, а я лучше застрелюсь, чем встану на час-два раньше семьи (о приготовлении с вечера я вообще не упоминаю, это исключено).

[nadia_usa]

Кстати, еще одна вещь. Мягкая каша на молоке очень вкусна в разжаренном на сливочном масле виде, для меня даже вкуснее свежесваренной. Поэтому я когда варю кашу, то из-за длительности процесса варю ее много (она отлично хранится в холодильнике несколько дней), а потом я ее просто разжариваю. И не приходится вставать на час-два раньше семьи, чтобы иметь кашу на завтрак.

[orbrider]

У пароварки температура меньше ста градусов, поэтому это не совсем водяная баня. Плюс, если на ночь засыпать, разваривается намного лучше. Мы варили кашу из обычного длинного риса на чистом молоке, причем пропорции были далекие от стандартных в сторону уменьшения количества риса. Точно не скажу, ибо давно это было.

Короче, эффект есть, если с ночи засыпать. Иначе не так интересно.