Потому что у вас не умеют готовить долма

[snorkelstein]

За десять лет жизни по другую сторону забора Доктор Шноркельштейн изрядно соскучился по этому незатейливому блюду. Не из чего. А в национальных ресторациях готовят не из того, на так, не те, да и сами понимаете, каково это - угодить вот таким вот шноркельштейнам.

Но слава Б., в местом польском магазине нашлись-таки болгарские виноградные листья в

Comments

[fesma94]

Рис басмати - 1 чашка (ч)
Чашка это сколько грамм ?

[snorkelstein]

В данном случае - примерно 250 мл.

[fesma94]

Спасибо!

[meromneia]

Няня-армянка добавляет еще дольки сушеной айвы в бульончик в коем долма томится. Зааапах!

[snorkelstein]

Спасибо за идею. Где бы у нас айву найти...

[begemotik64]

А гранаты есть? Чтоб кислые да ароматные были? Вот их в фарш - самое оно.
А басмати на час замачивать - маловато будет, хотя басмати басмати рознь.

[snorkelstein]

О. Тока их щяс нету. Не сезон.

[svetlo_va]

Чета я никогда не ела долму, у которой в фарше был рис, хе.

[snorkelstein]

А долму, у которой в фарше вообще не было мяса?

[meromneia]

Ну так греческую, с рисом все ели наверное. Она к тому же и консервированная продается.

[snorkelstein]

Ну да.

[affs_vano]

Краснодарский рис туда хорошо идет на самом деле, басмати не обязательно :)
Я тоже изголодался, уже месяца два не ел её.

[snorkelstein]

В Канаде нет краснодарского риса.

[art_mem]

Мы всегда к долме делаем модифицированный вариант соуса
кефир
чеснок
соль

))