как лучше засолить сало?

[kisa_lisa]

Кусок кило на 3, с ребрами и прослойкой мясной
прошлый раз делала сухую засолку, неделю в холодильнике было, просолилось плохо, пришлось делать в рассоле

Comments

[yennifer]

http://community.livejournal.com/kitchen_nax/3974446.html#cutid1
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/3976903.html
http://community.livejournal.com/kitchen_nax/3978704.html

[begemotik64]

Похоже?

[kisa_lisa]

откуда у вас фото моего куска?)))

и как вы именно такой солите, расскажите плиз

[begemotik64]

А по-разному. Вот пряный посол под копчение, к примеру
http://begemotik64.livejournal.com/35025.html
Вы как хранить собираетесь?

[kisa_lisa]

в морозилке