Имбирь, кинза и другие...

[dracomare]

Весна. Организму хочется свежей зелени и витаминов... А тут как раз на подоконнике созрел очередной урожай зелени - рукола, кинза, сельдерей, петрушка, укроп и лук зелёный. Самое время подкрепить организм. Тем более, что примерно месяц назад сделал "острое салатное масло" с имбирём, перцем чили и восточными пряностями... Испытать такую салатную

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[dracomare]

Верно.

[lj_frank_bot]

Классно

[dracomare]

согласен

[iglokott]

У меня укроп отказывается расти)

[dracomare]

Может жарко ему или света много.

Ведь укроп - растение короткого дня.

[sazhin64]

Картошечки с грибами я бы навернул:)

[dracomare]

:-)
Это точно. Замечательное блюдо.

Мы по осени много грибов заготавливаем, в т.ч. много морозим. Предварительно отвариваем, затем даём остыть и стечь лишней влаге, потом в пакет или пластиковую форму и в морозилку. А зимой достаём такой грибной брикет или кирпичик, оттаиваем и на сковородку. Красота и вкуснота!

[sazhin64]

Мы тоже заготовили осенью. Был просто грибной бум

[dracomare]

И вкусно, и приятно...

Иногда соленые грибы в винегрет добавляем. Получается очень вкусно. Особенно, если это рядовки, т.к. они плотные и мясистые.

[luxs135]

А вот такой вопрос - в Корее, кинза на сколько популярный ингредиент?

[dracomare]

Частенько используется.

[luxs135]

Вот тут интересно, потому что я получаю прямо противоположные сведения. Мне почему-то кажется что да, должны регулярно и много использовать

[dracomare]

Там много другой зелени используют, поэтому, быть может, кинзу используют реже, чем соседи по АТР.

В кулинарной науке (по крайней мере нашей) основными азиатскими вкусами и ароматами в первую очередь считается сочетание имбиря, чеснока и кинзы, а также острый перец. Плюс свои региональные продукты типа кимчхи, фо и т.д..

[mrka]

Чудесно! А как масло делаете не расскажете?

[dracomare]

Конечно расскажу. Это ж не военная тайна.
😊

Думаю, завтра постараюсь пост сделать.

[mrka]

Отлично! Очень меня интересует! :)

[dracomare]

😊👍

Рад, что заинтересовал.