Имбирь, кинза и другие...

[dracomare]

Весна. Организму хочется свежей зелени и витаминов... А тут как раз на подоконнике созрел очередной урожай зелени - рукола, кинза, сельдерей, петрушка, укроп и лук зелёный. Самое время подкрепить организм. Тем более, что примерно месяц назад сделал "острое салатное масло" с имбирём, перцем чили и восточными пряностями... Испытать такую салатную

Comments

[sazhin64]

Картошечки с грибами я бы навернул:)

[dracomare]

:-)
Это точно. Замечательное блюдо.

Мы по осени много грибов заготавливаем, в т.ч. много морозим. Предварительно отвариваем, затем даём остыть и стечь лишней влаге, потом в пакет или пластиковую форму и в морозилку. А зимой достаём такой грибной брикет или кирпичик, оттаиваем и на сковородку. Красота и вкуснота!

[sazhin64]

Мы тоже заготовили осенью. Был просто грибной бум

[dracomare]

И вкусно, и приятно...

Иногда соленые грибы в винегрет добавляем. Получается очень вкусно. Особенно, если это рядовки, т.к. они плотные и мясистые.

[sazhin64]

у нас есть рядовки, но дед не научил их собирать, и я традиционные собираю

[dracomare]

Мы для себя рядовки розовые открыли недавно. Собираем их не более 4-5 лет.

[sazhin64]

у нас чаще фиолетовые встречаются

[dracomare]

Они разные бывают. Оказывается даже ядовитые виды бывают, но в приморских лесах такие, к счастью, не встречаются.

[sazhin64]

я не рискую. Собираю только то, что с детства привык есть

[dracomare]

Это, вероятно, от того, что у Вас более оседлый образ жизни.

У нас же и семья большая по стране разбросана, поэтому при встречах все привозят рецепты из своих краёв. Плюс родители из разных частей Союза. Потом ещё и «скитались» по всей стране. А затем началась краткая «эпоха путешествий», где удалось познакомиться с зарубежной кухней...

[sazhin64]

Зарубежные грибы вообще не рискую:)

[dracomare]

Мне больше наши лесные нравятся.

Хотя в Корее и Японии с удовольствием едим грибы и блюда из них. В корейской кухне есть гриб (название сейчас и не вспомню), который можно есть сырым. Обычно их на гриле разогревают пока мясо и овощи готовятся.

[sazhin64]

Да, у этих народов кухня своеобразная

[dracomare]

А как познакомься с культурой того или иного народа не познав его кухни? Ведь это не только интересно, на частенько ещё и вкусно.

[sazhin64]

Конечно. Надо попробовать, если довелось

[dracomare]

Вот так и привыкаем к экзотике и не считаем её таковой.