Arancina di riso con ragù di triglia (ricetta di Pino Cuttaia)

[dona80]

Сегодня я вам расскажу про самый дорогой Arancino в мире! Ага, 28 евро за штучку в двухзвездном ресторане La Madia в Ликате! Поэтому его Величество Аранчино можно писать только с большой буквы :) Честно говоря, до сих пор еще колеблюсь стоит ли он этих денег на самом деле или нет...скорее да, чем нет! Так как несмотря на не очень затратные

Comments

[la_luminella]

Класс!!! Ну очень долго, но все равно... супер! Спасибо огромное за картинки. Я обожаю трилью... и забавно, что в Палермо Аранчина - женского рода. ))

[dona80]

Вообще, по-итальянски - arancino...а вот по-сицилийски можно и arancinA, и arancinU :)
Сама узнала пока текст писала :))))

[nelly_z]

Столько работы, что 28 евро это не так и дорого. Ну и там же ещё и рыба и суп... Так что нормально.
Наташа, фотографии до такой степени аппетитные, что хочется съесть прям с экраном.))

[dona80]

С монитором не надА...лучше в гости заезжай ;)

[successful_nat]

Ничего себе! Такая красота на выходе получается, что наверное можно и повозиться!

[dona80]

Один раз да! И лучше, если на большую семью, а немкам я для двоих человек :)

[aynama]

Наконец я узнала, как по русски называются трилье! Я вчера с ними пасту делала, получилось божественно. Но на такой подвиг, как в рецепте, не решусь никогда!

[dona80]

Расскажи, что за пасту готовила! Очень интересно! Я барабульку люблю...но вот пасту никогда с ними не готовила. Представляю сколько и с ней возни тоже!

[aynama]

Довольно просто! Пока муж чистил и мыл филе (самое сложное задание было у него), я обжарила чеснок в масле, добавила нарезанные кубиком помидоры "бычье сердце", кусочки черных оливок без косточек, петрушку, все это минут на 5, потом довавила барабульку, еще 3 минуты нв сковородке и все готово

[dona80]

Все понятно теперь, почему тебе было просто :)))) Angelo - герой!

[bolognieze]

La vita e' dura...Come cazzo canguru!Где вы найдёте в России дикий фенхель?И что значит два пакетика шафрана?И почему именно карнаролли?Рисовый шарик,воняющий шафраном-вы съедите только если за него заплатите!Если дадут даром-есть не будите...Да!Кстати!Рис обычно недоварен на наш вкус...У них это почему то называется al dente...Кстати,по итальянски апельсин и женского и мужского рода может быть,а не только в Палермо.

[dona80]

Buongiorno caro/a

[bolognieze]

Caro...Va bene i gusti sono gusti che ne dobbiamo fare?Я знаю что что означает два пакетика шафрана,но знают ли об этом читатели?Слово апельсин может быть и женского и мужского рода в итальянском.Я не говорил что пост плохой,пост очень хороший,но то что для вас вполне понятно,то для читателей не сталкивающихся с итальянской кухней...Вот и всё....Если что не так,извините...Дайте пожалуйста адрес Вашего блога,почитаю с удовольствием!

[dona80]

Да нееее, не стоит извиняться! Вы просто задали тон в вашем комментарии, начиная с cazzОВ, вот и получился такой разговор, какой получился :)
Я с удовольствием всегда...вот уже почти 7 лет...отвечаю на любые вопросы своих читателей. Так что меня можно всегда попросить уточнений.
Вот адрес моего блога dona80.livejournal.com...И мы тут как раз в вами разговариваем :)
P.S. С полами апельсин, думаю, разобрались :)