Comments | domovodstvo: Газовая духовка

ulishna in domovodstvo

Газовая духовка

Oct 15, 2009 11:14

Имеется газовая плита типа Гефест. В духовке огонь либо снизу, либо сверху. Т.е. чтобы получить равномерно румяный пирожок надо караулить и устраивать танцы с бубнами, что надоело ( Read more... )

плита, газ, кулинария

Comments 23

sister_tabl October 15 2009, 07:24:23 UTC

"Гефест" - это же белорусская плита? Была у меня такая на протяжении нескольких лет, только я ни разу не включала верхний газ, а просто-напросто устанавливала противень с пирожком на среднем ярусе духовки, а вниз ставила стальную мисочку, наполненную водой.
Смысл сакрального действа непонятен мне самой до сих пор, но с пирожками всё было в полном порядке. :)

ulishna October 15 2009, 07:29:07 UTC

Да, белорусское чудо техники. А мисочка большая? Ну, в плане чтоб вода не испарилась пока оно атм печется.

sister_tabl October 15 2009, 07:30:58 UTC

Стандартная, - думаю, триста миллилитров воды в неё входило.

evelinash October 15 2009, 10:07:52 UTC

а я вообще сковороду старую ненужную с водой ставлю,ну нету мисочки.Делается это,видимо,для того чтоб низ не подгорал и верх успел прогреться

Thread 6

zakatsolnca October 15 2009, 07:50:16 UTC

Вот мы тоже мучились мучились и купили мини-печь. счастью нет предела. а духовка у нас по типу вашей-либо верх ,либо низ, нам обьяснили потом что для выпечки она мало пригодна(

ulishna October 15 2009, 08:23:01 UTC

Я бы с удовольствием посмотрела в глаза тем людям, которые делают эти газовые камеры, ух!

chadeyka October 15 2009, 07:52:18 UTC

в свое время делала огонь только снизу и ставила на самый верх противень. так как тепло поднимается вверх. равномерно пеклось.

ulishna October 15 2009, 08:21:47 UTC

И сверху тоже была румяная корочка?

chadeyka October 15 2009, 08:24:59 UTC

да, каких-то проблем не замечала
я объясняю это тем, что горячий воздух поднимается вверх и потом отражается от верхней стенки духовки. если печете в форме, имеет смысл ставить ее на решетку, а не на противень.

bezdelnik_1 October 15 2009, 08:03:35 UTC

мне кажется, я когда-то слышал такой способ:
можно включать газ сверху, противень ставить ближе к низу, а в самом низу класть обычный красный кирпич. он вбирает тепло и равномерно его отдаёт.

neworange October 15 2009, 08:08:52 UTC

мы всегда 2 кирпича вниз клали, вернее они там лежали перманентно

neworange October 15 2009, 08:09:51 UTC

а вообще лучше менять плиту, если это возможно физически и финансово: панель газовую сверху и нормальную лехтрическую духовку снизу

ulishna October 15 2009, 08:21:04 UTC

К сожалению сейчас это невозможно, а то конечно бы)