Коричневый соус с маринованными огурцами и каперсами
Sauce Piquante (Джулия Чайлд)
Для жареной или тушёной свинины, свиных отбивных, вареного или жареного языка, и вареной говядины.
Всё то же самое, что и в sauce diable плюс:
Прежде, чем снимать соус с огня, добавьте туда маринованные огурцы и каперсы. Чуть-чуть подержите на медленном огне, затем снимите и добавьте масло и травы.
Для жареной или тушёной свинины, свиных отбивных, вареного или жареного языка, и вареной говядины.
Всё то же самое, что и в sauce diable плюс:
- 2 ст.л мелко порезанных маринованных огурцов
- 2 ст.л каперсов
Прежде, чем снимать соус с огня, добавьте туда маринованные огурцы и каперсы. Чуть-чуть подержите на медленном огне, затем снимите и добавьте масло и травы.