Beurre Bercy (Джулия Чайлд)
Масло с луком-шалот и белым вином
Для: стейков, гамбургеров, печени и в качестве добавки в коричневые соусы.
• Ингредиенты для предыдущего соуса, но используйте вместо красного вина сухое белое или вермут.
Следуйте предыдущему рецепту, затем, по желанию, можно сделать следующий шаг:
• 3-4 ст.л говяжьего костного мозга,
(
Read more... )