Ги Жедда - Роберт Монетти: Шафрановое масло с анчоусами

[dichulya]

Beurre d'anchois au safran a la facon d'Escoffier

Шафрановое масло с анчоусами по Эскофье.

Comments

[tatykuz]

Вот-вот, я бы тоже просто на багет! А то пока еще рыбу пожаришь, все масло за спиной с хлебом сожрут...)))))))

[dichulya]

Таня добрая - ей надо что-то самоработающее придумать.

[tatykuz]

Бггг!))))))

[dichulya]

Влад - ну не сиропистый - а вообще: застыл и стоит, я извиняюсь. Попробую нагреть и жидкого вин сока добавить и еще раз сварить.
У нас небиошафран тоже как на норковую шапку. Я Топсику страшно благодарна. Масло обязательное - в АХ купи анчосусов в масле, хорошего сливочноко пачку, - и будет вам счастье.

[dichulya]

горсть на 7 литровую кастрюлю винограда((( он и так был сладкий.

[dessaodessa]

Ооо-красота какая!Шафрана у меня -увы-столько не будет!Сильно проиграет,если не столовую,а чайную ложку положить?Завтра еду на базар за виноградом для бальзамика!

[dichulya]

у меня не сильно полная столовая ложка была - если честно)) Просто сделать половину порции - 100г масла это на 6 -8 порций запросто

[iron_chiwawa]

яп тожи с багетом наяривала!!!!! иле с картоплей в мунирчике, малюсенькой такой, крилчес вобщем...ммммм

[dichulya]

ессс ессс криллчесс! а с хвостами гамбас тоже неплохо будит! - ну когда совсем нечего есть

[lada_se]

Таня,так заразительно вкусно написано))) В воскресенье сделаю рыбу, а масло прямо сейчас (все-равно болею сижу дома). Корелетт - это наша камбала? слава богу, у нас часто продается...
Тань, может дурацкий вопрос, но у вас курицы только в свободном выпасе водятся? загонов им не делают? не курятников, а уличных "соляриев"? у нас сделан загон - там такая слякоть развелась сейчас, после дождей, что уже куриц выпускать страшно, а чем посыпать лучше - песком, стружками (травы уже нет) не могу придумать, прости, я уж совсем начинающий птицевод (наши знакомые с курицами говорят, что все нормально, так и должно быть, ничего страшного и всякую такую фигню, но мне так не нравится))))...

[dichulya]

шас убегаю - потом приду больше э сказать

мои куры шас ходят по плечи в воде - и ничего. И в загонах у фермеров как правило по граызи и ходят - главно чтобы было где подсохнуть перед сном)))
унеслась