Холодний рататуй зі сливами /Холодный рататуй со сливами/ Cold Ratatouille with plums

[delissimo]

Це дивовижно, але я досі не куштувала знаменитий «Рататуй», але вчора я скуштувала холодний рататуй зі сливами від журналу «Saveurs». Овочева феєрія з фруктовою ноткою, мммммм……..

Comments

[flamebelle]

Я рататуй со сливами в жизни не ела. Очень интересно должно быть!

[delissimo]

Да, вкус меня удивил :)

[ok_julia]

а в нас ця страва називалась овочевим рагу, звісно без тім'яну і слив) думаю, подібні страви є у багатьох народів
а як ви уникаєте появі великої кількості рідини під час готування овочів під кришкою?

[delissimo]

Якщо у вас виникає така ситуація, за 15 хв до кінця, я знімаю кришку і трохи збільшую вогонь.