И хруст весенней утки...

[dejur]

Начну с важного объявления.

ВНИМАНИЕ! Товарищество с Кулинарной Ответственностью, слава богу, в правительстве российском пока не заседает, а потому с радостью спешит сообщить о переходе на летнее время. С 11 арреля мы будем встречаться по ЧЕТВЕРГАМ. А, заодно, переезжаем в летнюю резиденцию - «Taste of Russia». По субботам остаётся всё, как есть

Comments

[dejur]

Какой уж тут юмор...

[dejur]

Нет. Насколько я понимаю, лапки у кроликов оставляют в качестве доказательства, что это не кошки какие-нибудь. Но сейчас кролики существенно дешевле в производстве, чем кошки. Поэтому я и недоумеваю, зачем кроликам оставляют лапки.

[brahmanden]

Красота и благолепия для глаза. Всегда любил фото рыночных прилавков. Это как человек, привыкший к Привозу, говорю_).................,

[dejur]

Спасибо. А я на привоз так и не сподобился пока.

[trio_mia]

Сразу вопрос.
1. Вода убирается или стоит все 2,5. часа.
У меня в духовке пароварка встроена
2. Могу и на всю ночь вентилятор включить. По-моему это режим размораживание, или не)
И подвесить это брюхо надо на крючки? Посмотрела можно на спираль, которая нагревает духовку. думаю они не обрушатся)

[dejur]

1. Воду периодически нужно подливать. А ближе к концу прекратить, чтобы шкурка лучше получилась. Пароварку луше не надо.
2. Про размораживание не знаю. У меня есть просто режим - вентилятор. На мк такого не было, но мы включили режим вентилятор с нагревом, но температуру не стали включать. В итоге, всё прерасно получилось.
3. Подвешивать лучше на крючки, да. Продаются такие на рынках - для подвешивания сумок. Тэны (спираль) по идее должны выдержать. А можно просто решётку на верхний уровень поставить и подвесить уже на неё. А можно просто подвесить в комнате (если не очень жарко) и направить на шкурку вентилятор.

[trio_mia]

Дима, спасибо, за подробности)
Я не правильно написала. есть режим с паром.
Про вентилятор поняла, тоже есть режим с вентилятором. И правда не включу температуру и все)
Но такую свинину я в Пекине ела, ум отъесть можно, как вкусно))))
Теперь сама попробую) И подача гениальная - простенько и со вкусом)

[dejur]

Спасибо на добром слове!

[appeti]

Невероятно соблазнительные шкурки:)

[dejur]

У нас только так. Только невероятно соблазнительное всё. Спасибо.

[appeti]

Как-нибудь и я до вас доберууусь:)

[dejur]

Будем ждать!

[anonymous]

Завезли уже шаосиньское - двух видов https://www.facebook.com/ChinaFood88#!/photo.php?fbid=438294709579917&set=a.243293142413409.56536.240771085998948&type=1&theater .

[dejur]

Ну, вот и прекрасно!

[kinqfisher]

Подтверждаю, на выходных брал там. Еще бы разобраться, чем "CHIA FAN" отличается от "HUA TIAO"..

[dejur]

Второй считается более крутым, Делается из клейкого риса.