"Вскоре после классического говяжьего карпаччо появилось телячье, потом из тунца и меч-рыбы - это хоть логично: консистенция схожа. Но потом драгоценное имя пошло в разнос - с любым сырым продуктом: карпаччо из лосося, лангустов, форели, осьминога, помидоров, ананасов. Даже из свеклы, причем извращенно отварной. Это бывает даже и вкусно, но при чем
(
Read more... )